А почему бы и нет, если у вас предполагается просто званый ужин или обед.
Но, если речь идет об Именинном Торте или Свадебном Торте,то какая уж тут может быть замена?
Потому что традиционное кромсание свадебного торта (одним большим ножом) молодожёнами или тоже ставшее традиционным задувание свечек - это неотъемлемо от праздника.
А вообще, если приходят гости, торт заменить можно. Фруктами, например, или фруктовым десертом(салатом) с мороженым, или вообще- мороженым.Или приготовить желе и подать его со взбитыми сливками- обычно воспринимается объевшимися гостями "на ура".
Между прочим, мои гости всё время ждут моего "фирменного" десерта: мягкого сорта яблоки (без кожицы!),апельсин, банан- всё очистить, порезать,перемешать, разложить по вазочкам или большим бокалам, а сверху - побольше пломбира.И всё это - посыпать мороженной малиной или смородиной, или орехами, или вишенки - главное, яркий, контрастный "штрих"
Удачного вам праздника!
Напишу свой вариант. 3-4 яйца, 1ст. сахара взбить, добавить ванильный сахар, добавить 1 ст. муки, 1/4 ч.л. соды погасить 1 ст.л. уксуса, добавить в тесто, смешать. Залить в силиконовую форму на половину, внутрь положить кусочек шоколадки. Выпекать при 200 градусах до готовности (сухой зубочистки). Получается сухой бисквит.
Ещё нашла рецепт влажного бисквита. 1ст. йогурта(кефира), 0.5 ст. растительного масла, 1 ст. сахара, 2 ст. муки, 2 ст.л. какао, 3 яйца, 1/2 ч.л. соды. Яйца взбить с сахаром, добавить какао, йогурт, масло,соду, перемешать. Далее в форму на 3/4 и выпекать как написано выше. Это где-то 15-20 мин у меня.
Нужно взбить в пену яйца на миксере. Зависит, что именно вы хотите приготовить.
Если это пирог, то понадобится 3-4 яйца. Добавляем 1 стакан сахара. Взбиваем при помощи миксера, до тех пор, пока сахар не растворится. можно загасить соду, - 1 ч. ложка соды гасится с уксусом.
Далее добавляется мука, примерно 1 стакан. Замешиваем тесто. Можно сделать пирог с любой начинкой, например с яблоками. Залить в форму, выложенную яблоками тесто.
выпекать в духовке около 45 минут при 180 градусах.
Получается воздушное бисквитное тесто.
Попробуйте воспользоваться очень интересным рецептом под названием "Ангельский бисквит".
Смысл его в том, что бисквит делается не на обычных яйцах, а на состаренных белках. Белки отделяются от желтков, выливаются в миску и отправляются в холодильник как минимум на сутки (можно до 5 суток!). При этом меняется их свойства и бисквит получается очень"пушистым", воздушным и вкусным.
Так как это рецепт не мой, не буду его цитировать - полную версию с фото вы можете посмотреть здесь: "Ангельский бисквит".
P.S.: Очень важное правило: яйца должны быть абсолютно свежими (не более 5 суток), категории С0 или С1.
Я обычно пользуюсь соком ягод.
Нужно уточнить, нет ли у кого-либо из детей аллергии на какие-то ягоды или фрукты.
Если аллергия не обнаружена, можно использовать любой свежевыжатый сок.
Я часто использую сок черной смородины, лимонов, апельсинов, свежей клубники, малины. Все эти вкусы хорошо сочетаются с шоколадом.
Красный ягодный сок слегка окрашивает бисквит, но если бисквит темный, шоколадный, это не будет заметно. Сок цитрусовых и смородины достаточно кислый. Но если крем сладкий, это создаст хороший баланс вкусов.
Для приготовления пропитки нужно просто размять ягоды или выжать сок из цитрусовых и процедить сок. Если нет свежих или замороженных ягод, можно использовать разбавленное соком лимона или водой и процеженное варенье или домашний компот.