Китайский чай улун знаком всем, кому не безразлично, какой чай пить. Этот напиток ценится за бодрящий эффект и полезные свойства. Ему приписывают даже лечебный эффект, связанный с выведением из организма некоторых токсичных веществ. Якобы улун - это мощный антиоксидант, а значит помогает бороться со старением и препятствует образованию злокачественных опухолей. Но как правильно называется такой чай?
По английски чай улун - это oolong tea. Если применять общепринятые правила транскрипции, то на слух должно получаться "улун ти". Поэтому русскоязычные предприниматели стали завозить этот чай и писать на ценниках "чай улун". Так откуда же взялось в русском языке "оолонг"? Существует такая версия. Настала эпоха популярности Алиэкспресс и ему подобных сайтов, где продавцы по русски изначально подписывали свой чай "оолонг", не заморачиваясь с особенностями перевода. Специалисты по продвижению сайтов быстро сориентировались и стали подписывать товар как "улун(оолонг)". Согласно правилам языка, правильнее - улун все-таки. Но в любом правиле есть исключения.
Была я во время отдыха в Китае на чайной церемонии. Проходит она с использованием специального подноса на котором стоят небольшие чашки, чайничек и вода для заваривания чая. Первую заварку сразу же сливают, как объяснили, чтобы смыть грязь с чайного листа. заваривают водой градусов 90, не крутым кипятком, настаивают недолго с минуту, разливают по небольшим чашкам . На такой церемонии предлагают несколько сортов красного, зеленого, белого чая. Обычно после чайной церемонии предлагают купить чай, но цена его сильно завышена, лучше купить в чайных лавках или в магазине. Там же можно попросить заварить чай, попробовать, попросить скидку, особенно если вы пришли большой компанией.
У меня привкус пуэра ассоциируется как не странно с землей. Вообще есть много разновидностей пуэра по изготовлению и выдержке, так же и вкус может быть слегка различный.
Пуэр хорошо пить пить без сахара, но с чем нибудь сладким, лучше всего с медом. Этот чай имеет тонизирующий эффект, так что по утрам может оказаться очень кстати.
Да, чай пуэр не очень полезное питье для ребенка, не каждому взрослому то он подойдет, например гипертоник будет себя плохо чувствовать после него. Пусть ребенок вырастет и сам решит для себя нужен ему такой заряд кофеина или нет!
Настоящий и качественный китайский чай хорош весь. Выбирайте на свой вкус, правильно заваривайте его и наслаждайтесь вкусом. Только надо помнить, что хороший китайский чай обладает тонизирующем действием, его не стоит пить на ночь, а то можно не уснуть до утра.