Для приготовления этого десерта нам нужно:
Для теста:
Для начинки:
Для приготовления теста сначала в миске соединяем яйцо, сметану и сахар. Всё перемешаем и добавим размягченное сливочное масло, а затем взбиваем миксером.
Просеиваем муку с разрыхлителем и какао, добавляем в получившуюся смесь и замешиваем тесто,которое накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник
Для начинки сначала белок отделяем от желтка и взбиваем миксером в пышную пену.
Затем добавляем сахар и взбивать миксером до устойчивых пиков.
Творог разминаем вилкой (если творог зернистый, то протираем через сито), добавляем кокосовую стружку. Всё хорошенько перемешаем и добавляем желток, просеянную муку и перемешаем. Лишь после этого вводим взбитый белок и аккуратно перемешаем.
Тесто раскатаем толщиной чуть меньше сантиметра и вырезаем из него круги, диаметром около 9 см. На каждую половинку кружка кладём по 1 ч. ложки творожной начинки и накрываем второй половинкой.
Противень застилаем бумагой для выпечки и смажем растительным маслом, а на неё выкладываем сочни.
Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 20-25 минут.
Готовые сочни, по желанию, можно смазать сливочным маслом и перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Приготовить творожную запеканку из творога и яблок несложно, а главное это быстро, вкусно и очень полезно. 500 грамм творога взбить погружным блендером, а если его нет, то просто разомните вилкой до однородности, чтобы не было комочков. Добавим к творогу 100 грамм сахара, 50 грамм сметаны, пакетик ванилина, если вам нравится запах ванилина, 100 грамм манной крупы, 150 грамм сливок 10% или молока, 2 яйца, щепотку соли. Все хорошенько вымешать и дать постоять минут 10 - 15. За это время подготовим яблоки. Возьмем 2 яблока, помоем и нарежем немаленькими кубиками. Яблоки добавляем к творожному тесту, перемешаем. Выкладываем подготовленное тесто в форму, у меня - силиконовая. Если форма другая, то смажем ее сливочным маслом. Выпекаем творожную запеканку с яблоками при 180 градусах минут 30.
Картофель с творогом - очень вкусное блюдо.И готовится очень просто.
Для этого блюда понадобится:
- крупные картофелины – 6 шт.
- творог – 500 грамм
- масло сливочное – 100 грамм
- яйцо - 2 шт.
- натуральный йогурт - 250 мл.
- соль,перец - по-вкусу
Творог следует смешать со сливочным маслом.Посолить,поперчить. Картофель помыть,почистить и нарезать очень тонкими кружками. Затем в смазанную маслом форму нужно положить часть картофеля, сверху положить творожную массу. Затем повторить слой творога и слой картофеля. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 С духовку на 1 час 10 мин.Затем вынуть из духовки форму и снять фольгу.Потом взбить яйца с йогуртом.Посолить и поперчить по-вкусу.Полить этой смесью картофель и поставить в духовку примерно на 20 минут.
Я пожалуй вам предложу вот такой рецептик:
"Террин из куриного филе" ( или запеканка из куриного филе)
Для этого нам понадобится:
- Куриное филе 500 грамм
- Сливки (лучше жирные) 200 мл.
- Сыр твердый 100 грамм
- Яйцо 2 шт.
- Соль по-вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
Куриное филе нужно порезать мелкими кусочками. Измельчить его в блендере.
В полученный куриный фарш добавить соль,яйца,сливки.Снова взбить блендером.
Сыр нарезать мелкими кубиками и смешать с полученной массой.
Форму смазать растительным маслом и выложить куриную массу и разровняйте ложкой.
Поставить форму с куриной массой в другую форму большего размера,которую наполнить водой.
Запекать в течении 15 минут в разогретой духовке до 180 С.
Для приготовления яблочного пирога с творожным суфле необходимо сначала приготовить и испечь корж. Взять один желток растереть его с 1 ст.л.сахара, добавить туда 1.5ст.л.молока плюс 100гр.растопленного сливочного масла перемешать, всыпать 1 ст.муки и замесить тесто. В разьемной форме на промасленной бумаге пальцами распределить тесто и поставить в духовку на 10 минут с температурой 200 градусов. Для приготовления суфле снимаем теркой цедру с 1 лимона, очищаем от шкурки 3 яблока и режем на тонкие ломтики. Поливаем ломтики соком лимона, чтоб не потемнели, перемешать. 3 яйца разделить на желтки и белки, желтки перетереть с сахаром(130гр.)и ванилином добавить 100гр.сметаны, лимонной цедры и все перемешать. Добавить 500гр. творога и 2ст.л.крахмала. Белки хорошенько взбить и аккуратно добавить в творожную массу, на ранее испеченный корж выложить ломтики яблок, сверху накрыть творожным суфле, затем очистить 1 яблоко, тоненько нарезать и украсить верх пирога. Поставить пирог в духовку и печь его 1 час при температуре 180-200 градусов.