Главным корнеплодом на Руси, до появления картофеля была репа (лат. Brassica rapa), ближайшая родственница белокочанной капусты из семейства крестоцветных. Возделывается на планете более 4 тысяч лет. Родом этот овощ из Малой Азии. Использовался и в Древнем Египте и Древней Греции в качестве основного продукта для рабов и плебеев. В Древнем Риме постепенно стал появляться в рационе более привилегированных слоев. В Россию пришел в давние времена и лишь начиная с петровских времен стал вытесняться картофелем. А жаль. Вкуснейший корнеплод. Растим его на даче и готовим из него всякое-разное.
Крестьяне в любой стране очень неохотно отказывались от старых, проверенных временем культур. "Картофельные бунты", когда заставляли сажать картофель с помощью солдат, были везде, в любой стране мира. Единственное, что помогло картофелю прижиться, так это то, что он вытеснил из аграрного оборота какую-то старую культуру, освободив место для себя, доказав крестьянину что он лучше по целому ряду показателей. Какую культуру картофель вытеснил на Руси? Скорее всего репу. В западной Европе картофель заставил потесниться рожь, поэтому там практически не употребляют черного хлеба.
На ваш вопрос обратимся к первоисточникам, таким как Колобок, Курочка Ряба и Репка. Из этого видно, что когда яйца с хлебом были недоступны, приходилось всем репу хрямать.
Репу кушали, и были сильными и здоровыми.. Помните сказку: "Посадил дед репу. Выросла репа большая-пребольшая. Тянут-потянут - вытянуть не могут". Репа незаслуженно забыта. В ней очень много полезных питательных веществ.. А заграничный картофель только ослабил здоровье нации.
У нас на балконе сооружен специальный деревянный ящик, из довольно толстой древесины. К тому же он дополнительно утеплен. Там мы и храним картошку. Нужно отметить, что она там замечательно лежит до весны. Ну, а если морозы переваливают за 30 градусов, то в любом случае приходится вносить картошку в помещение. Правда мы уже давно не закупаем большие объемы картошки на зиму. Помню, когда я маленькая была, овощи на зиму закупались в гораздо больших объемах. Кстати нашла видео, отличный вариант ящика на балкон.
Для урожайности картофеля необходимо правильно подготовить и прорастить семенные клубни. Достаём из погреба за 30-35 дней до посадки, после 2 суток нагрева до комнатной температуры обрабатываем в растворе марганцовки, борной кислоты, золы и несколько капель эпина в течении 30-60 минут (температура 20-25 градусов). Не промывая раскладываем в овощные пластиковые ящики для просушки и ставим в тёплое тёмное место-через неделю появятся белые ростки длинной 1-1,3см. Этот момент важно не упустить-в тёплом месте ростки вырастают быстрее. Осматриваем клубни и с тонкими дефектными ростками клубни выбраковываем-это указывает на вирус или вырождение. Ростки должны быть крепкие и плотные. Качественные клубни выставляем на свет, но не на солнце.Ко времени посадки зелёные(!) ростки должны быть 3-5 см; с более длинными ростками неудобно высаживать и можно обломать- это тоже снизит общую урожайность.
На семью из трёх человек нужно примерно 70 вёдер картофеля (ведро 7 - 8 кг.). При хорошем урожае с ведра семенного картофеля получается 6 - 8 вёдер картофеля. При простом расчёте получится , что садить надо примерно 10 вёдер. Но год может быть и не урожайным. Мы всегда садим с запасом. Излишки продаём.
И ещё, не ведитесь на слишком крупный картофель. Он скорее всего кормовой и не вкусный.
Вам нужно заготовить 120-150кг картошки. Если подвал теплый, то 100-120. Мы картошку используем почти каждый день. Нас 4-ро. 2-е взрослых и 2-е малышей. Иногда появляются дома 2 студента. В прошлом году мы купили 300 кг. Более 50кг выбросили. В этом году решили покупать 200 кг. Лучше весной-летом покупать молодую картошку, чем нехотя доедать старую.
его и ели раньше так. Да и что говорить, все дети любят сырую картошку погрызть. Конечно , когда много съешь, то скорее всего пронесет. А так в малых количестве она полезна. По крайней мере проблем с деснами точно не будет.