Сельдерей может расти на любой почве, в местах с хорошим освещением. Лучше всего сельдерей растет на богатых перегноем, торфом почвах. Однако, следует обратить внимание, что сельдерей не переносит кислых почв. Сельдерею просто необходим азот, фосфор, калий, кальций, бор и особенно магний. Недостаток магния ведет к появлению на листьях хлороза. Не следует увлекаться азотом, его избыток может привести к заболеванию растения при котором корнеплоды нельзя сохранить.Азотные удобрения лучше вносить весной, а калийные и фосфорные осенью. Сельдерей любит подкормки и хороший полив, это позволит получить высокий урожай.
Клубень картофеля является видоизменённым подземным побегом. Также к ним относятся луковица и корневище, например, сорняка пырея. Побег - это надземная часть растения, состоящая из стебля, листьев и почек. От стебля образуется корневая система - мочковатая. А теперь посмотрим на клубень картофеля: сам клубень - видоизмененный стебель, от которого будут расти корни придаточные, образуя мочковатую корневую систему, на клубне имеются бровки - видоизмененный листья, и глазки - видоизменённые почки, из которых появляются новые побеги. Поэтому клубень картофеля имеет все признаки побега. На срезе поперечном клубня можно рассмотреть все составные части стебля: кора, камбий и сердцевина. Это ещё одно доказательство, что клубень картофеля побег, но подземный.
Картофель относится к высшим цветковым растениям, а его клубень - подземный побег.
В большинстве случаев ананас считается фруктом, потому что он применяется в кулинарии, как фрукт, на десерт. Из ананаса готовят варенье, компот. Ананас точно не овощ, хотя он растет на земле. Ботаническое описание ананаса - травянистое растение у которого вырастает шишковидное соплодие - ананас. Некоторые специалисты до сих пор спорят, что же такое ананас.
Опытным путем можно убедиться, что морковь вымытая и с обрезанными хвостиками хранится лучше и дольше, совершенно не прорастая.
Если место роста ботвы не обрезано, то после 4-5 месяцев состояния покоя даже в прохладном помещении погреба свёкла, редька и морковь начинают просыпаться и расти.
Появляются зеленые ростки ботвы сверху корнеплода и слабенькие корешки с боков.
Это говорит о том, что биологическая точка роста после состояния покоя обязательно проснется, если ее не удалить перед закладкой корнеплодов на хранение.
И наоборот, точку роста сохраняют, если хотят высадить корнеплод в следующем сезоне для получения семян.
Пряными овощами называют укроп, петрушку, чеснок, лук, хрен, перцы, кориандр, базилик, имбирь, майоран, чабер, тархун, тимьян, любисток, фенхель, тмин, мелиссу. Пряности отличает наличие эфирных масел, которые распространяют сильный специфический аромат. Также они содержат минералы в удобной для пищеварения форме, каротины, рутины. Пряные овощи способствуют перевариванию пищи, поэтому их используют, как добавку к пище или перед едой. Например, кориандр содержит витамины группы В, витамин С, каротин и кориандовое масло. Полезны его листья в салате, а особенно семена, их используют в маринадах и соленьях. Селедка, посоленная с кинзой приятна на запах и вкус.