Вот тоже торт без муки.Нужно 2 чашки-в первой замочить желатин(3 ч.л. в 24 ч. л хол.воды),а во 2-ой-2 ч.л.желатина в 16 ч.л.воды,оставить для набухания.В это время 5 желтков взбить с 150 г. сахара,добавить 200 г. мягкого слив.масла,500 г. творога,половину натертого лимона-хорошо взбить.Влить,растворенный на водяной бане желатин из первой чашки,хорошо перемешать,выложить в форму(на дно бумагу или пленку),поставить в холод на 20 мин.Взбить 5 белков с 150 г.сахара,добавить ванилин,влить желатин(растопленный на вод.бане),перемешать,можно миксером.Выложить на уже застывшую творожную массу,разровнять и на холод.Потом можно украсить хоть чем,лучше тертым шоколадом.Рецепт длинный,готовится быстро.
Масляный, белковый или может не заморачиваться и просто взбитыми сливками украсить?
Самое просто белковый крем - взбил белок с сахаром и вуа-ля. Масляный по мне вкуснее, но тут конечно все на любителя. Кстати сейчас очень вкусный творожный крем, но много его не съешь.
Нам понадобиться:
Для теста.4 яйца,1 стакан сахара,1 стакан муки,1 ч.лож.разрыхлителя,ванилин,1/4 ч.лож.соли.
Для начинки:0.250 мл.молока,1 яйцо,1/2 стакана сахара,2 ст.лож.муки,ванилин,0.050 гр.сливоч.масла.
Для пропитки:1/2 стакана тёплой воды,1 ст.лож.сахара.
Для глазури:0.050 гр.шоколада,3 ст.лож.раст.масла.
Яйца с сахаром и солью взбиваем.Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином,смешиваем с яйцами.Смазываем маслом форму,посыпаем мукой выкладываем в неё тесто и выпекаем 30 минут.Готовый бисквит охлаждаем,разрезаем на 2 коржа по горизонтали.Каждый корж с внутренней стороны пропитываем сиропом для пропитки.Готовим крем: Муку смешиваем с сахаром,ванилином и яйцом.Перемешиваем.Затем вливаем молоко и сново перемешиваем.Далее ставим массу на огонь и варим до загустения.Потом добавляем сливочное масло.Оставляем одну ложку крема,а остольной ложим на нижний корж и накрываем вторым коржом.Оставшейся ложкой крема смазываем поверхность коржа.Начинаем готовить глазурь:Шоколад ломаем,добавляем масло и растапливаем на водяной бане.Перемешиваем.Затем наносим теплую глазурь.И оставляем на 2 часа для пропитки.Приятного аппетита!
Укладывать печенье рядами, прослаивая их сметанным кремом и перекладывая вишнями. Вишни годятся из заморозки, "пьяные" или свежие - главное, чтобы не из компота и обязательно без косточек.
Когда получится целый тортик, покрыть верх кремом и посыпать шоколадом(шоколада не жалеть!)
Этот тортик можно делать и порционно: в бокалах, в креманках, в вазочках, а можно уложить печенье с кремом и вишнями в контейнер, застеленный пищевой плёнкой и поставить на ночь в холодильник.Утром перевернуть, снять плёнку, смазать оставленным кремом и тоже обильно посыпать шоколадом.
Часто делаю подобное блюдо, когда моим домашним хочется "чего-то вкусного".Если нет под рукой "савоярди", то просто беру бисквит , режу его полосками и даю чуть очерстветь.
Как-то к сметане при взбивании добавила сироп из растворенного в ложке кипятка кофе. Некоторым членам семьи очень понравилось, остальные сказали:" Так делать не надо!"
Иногда "мою" от сахара в горячей кипячёной воде нарезанный мармелад и добавляю в тортик вместо вишни - это несколько разнообразит десерт.
Иногда в сметану добавляю густого фруктового йогурта и желатина, и тогда получаю торт-желе с печеньем.
Советую попробовать: это быстро, вкусно и даёт простор фантазии.
Торт в виде куклы, можно приготовить и дома, это на первый взгляд очень сложно, а если разобраться, то элементарно просто!
Очень подойдет на день рождение доченьки, ну или вообще в подарок девочке!
Коржи для такого торта можно использовать как бисквитные, так и медовые, ну а я использовала покупные когда готовила!
По этому рецепту при приготовлении торта используется: бисквитный корж, сгущенка и безе.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- яйца - 6 шт.,
- сахар - 1 ст.,
- мука - 1 ст.
Для крема:
- сгущенное молоко - 1 кг.,
- пирожных безе (покупные) - 0.5 кг. (кстати их можно испечь самим),
Для украшения:
Рецепт приготовления вот такого торта вы можете посмотреть вот на этом сайте!
Там есть и фото и видео приготовление!
Веселого праздника!