Вот тоже торт без муки.Нужно 2 чашки-в первой замочить желатин(3 ч.л. в 24 ч. л хол.воды),а во 2-ой-2 ч.л.желатина в 16 ч.л.воды,оставить для набухания.В это время 5 желтков взбить с 150 г. сахара,добавить 200 г. мягкого слив.масла,500 г. творога,половину натертого лимона-хорошо взбить.Влить,растворенный на водяной бане желатин из первой чашки,хорошо перемешать,выложить в форму(на дно бумагу или пленку),поставить в холод на 20 мин.Взбить 5 белков с 150 г.сахара,добавить ванилин,влить желатин(растопленный на вод.бане),перемешать,можно миксером.Выложить на уже застывшую творожную массу,разровнять и на холод.Потом можно украсить хоть чем,лучше тертым шоколадом.Рецепт длинный,готовится быстро.
Сразу хочу сказать, что торт достаточно дорого стоит. Но он чрезвычайно вкусный. Рецепт таков: береме 5 больших яиц, 2 стакана сахара, пачку масла, горсть грецких орехов (можно миндаль, арахис или кешью), банку сгущенки, ложку какао, пол стакана молока, пол стакана сахара. Делаем коржи и глазурь, печем коржи и перемазываем их. Все. Торт готов. Время приготовления 3-4 часа.
Ингредиенты:
- творог - 1 кг.
- сметана - пол стакана.
- сахар 9-10 ст.л.
- апельсин - 1 шт.
- какао - 2-3 ст.л.
- желатин - 2 пакета (по 15 г).
- молоко - 1 стакан (200 мл).
1.Измельчаем творог. Можно мясорубкой, а можно блендером.
2.Добавляем сметану и сахар. Это надо хорошенько взбить.
3.Разделяем творог на 2 ровные части.
4.В одну часть выдавливаем сок апельсина. А во вторую, какао.
5.Желатин растворяем в горячеватом молоке. Так же разделяем на 2 части.
Одну добавляем в ту половину где какао, а вторую, где сок апельсина.
6.Берем форму в виде сердца. Все эти 2 половины по очереди выкладываем и разравниваем.
7.украшаем сверху тертым шоколадом и какао.
8.Убираем в холодильник до полного остывания.
Этот торт будет выглядеть примерно так:
Нам понадобиться:
Для теста.4 яйца,1 стакан сахара,1 стакан муки,1 ч.лож.разрыхлителя,ванилин,1/4 ч.лож.соли.
Для начинки:0.250 мл.молока,1 яйцо,1/2 стакана сахара,2 ст.лож.муки,ванилин,0.050 гр.сливоч.масла.
Для пропитки:1/2 стакана тёплой воды,1 ст.лож.сахара.
Для глазури:0.050 гр.шоколада,3 ст.лож.раст.масла.
Яйца с сахаром и солью взбиваем.Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином,смешиваем с яйцами.Смазываем маслом форму,посыпаем мукой выкладываем в неё тесто и выпекаем 30 минут.Готовый бисквит охлаждаем,разрезаем на 2 коржа по горизонтали.Каждый корж с внутренней стороны пропитываем сиропом для пропитки.Готовим крем: Муку смешиваем с сахаром,ванилином и яйцом.Перемешиваем.Затем вливаем молоко и сново перемешиваем.Далее ставим массу на огонь и варим до загустения.Потом добавляем сливочное масло.Оставляем одну ложку крема,а остольной ложим на нижний корж и накрываем вторым коржом.Оставшейся ложкой крема смазываем поверхность коржа.Начинаем готовить глазурь:Шоколад ломаем,добавляем масло и растапливаем на водяной бане.Перемешиваем.Затем наносим теплую глазурь.И оставляем на 2 часа для пропитки.Приятного аппетита!
Предлагаю сделать нежный,вкусный и несложный в приготовлении Творожно-шоколадный тортик.
Рецепт-Творог-500г,печенье 500г,масло сливочное 150г,100г изюма,горький шоколад100г,какао-порошок2ст.л,сахар120г,орехи по вкусу,ванильный сахар.Изюм промыть и положить в горячую воду,чтобы стал мягким на несколько минут,воду слить и подсушить.Соединяем творог+изюм,ванильный сахар+сливочное масло и взбиваем миксером.Делим эту массу на 2 части.В одну часть кладем 50г растопленного шоколада+какао-порошок и все хорошо размешать.Дальше на фольгу выложить печенье в 3 ряда,у вас должно получиться5штук в каждом ряду. Наносим белый творожный крем,сверху посыпаем крошкой из печенья.На середину выкладываем шоколадный крем.Берем фольгу и поднимаем обе стороны,можно поднять прямо и закрыть сверху печеньем(или сделать шалашом).закрыть фольгой и поставить в холодильник где-то 4часа.Развернуть фольгу,облить растопленным шоколадом и посыпать орешками.Торт без выпечки из печенья готов.