Для приготовления нам нужно : белая фасоль- 200 грамм, толчённые орехи - 1 ст. ложка, яйца - 3, манная крупа или толчённые сладкие сухари - 2 ст. ложки, маргарин или сливочное масло - 100 грамм, сахар - 3 ст. ложки, цедра лимона, мускатный орех.
Сначала замачиваем фасоль, лучше на ночь, а затем отвариваем её до готовности. Готовую фасоль пропускаем через мясорубку или взбиваем миксером.
Мягкое сливочное масло смешиваем с желтками и сахаром, а затем хорошо их взбиваем.
В эту массу добавляем фасоль, сухари или манку, толчённые орехи и взбитые белки. Всё хорошо, но аккуратно перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом, а стенки и дно посыпаем сухарями и выкладываем тесто. Затем ставим в нагретую духовку и выпекаем 30 минут.
Готовый пудинг достаём из формы, выкладываем на тарелку и перед подачей на стол, поливаем ягодным или фруктовым соусом.
Нам понадобятся- 500 грамм свежего творога, 200 мл молока, 100 грамм сахара, 3 чашки кофе "Эспрессо", 50- 75 мл рома, песочное печенье, 1 засахарённый лимон в дольках, несколько кофейных зёрен. Взбиваем молоко и творог. В взбитую массу добавляем сахар, кофе и ром. Измельчаем печенье, смешиваем с лимоном, добавляем в десерт. Разделяем его на 5- 6 порций, каждую порцию украшаем зёрнами кофе. Десерт в посуде охлаждаем в холодильнике.
ХОЛОДНЫЙ КОФЕЙНЫЙ КРЕМ.
Ингредиенты- 300 мл сливок, 250 мл варёного кофе "Эспрессо", ваниль, 25 мл рома. Сливки ставим в контейнере в морозильник. Варим кофе, остужаем его и тоже ставим в морозильник. Замороженные кофе и сливки режем на кубики, взбиваем в миксерес ромом и заливаем в стеклянный стакан или фужер, посыпаем какао.
ХОЛОДНАЯ СТРАСТЬ.
Ингредиенты- двойная порция "Эспрессо", в равных количествах сахар и вода, измельчённый фундук, 2 столовых ложки сока маракуйи, 50 мл холодных сливок, лёд колотый, 30-40 грамм мёда. Разбавляем сахар в воде, доводим до кипения. Край стакана обмакиваем в сладкую воду и затем в фундук- получится "поясок". Взбалтываем в шейкере сок, кофе и лёд. В другом шейкере взбалтываем лёд и мёд. Соединяем все взболтанные ингредиенты.
КОФЕЙНЫЙ ЩЕРБЕТ.
Ингредиенты- 200 грамм гранулированного сахара, половина чашки кофе "Эспрессо", 500 мл воды. Сахар смешиваем с водой, варим до состояния сиропа. Когда сироп остынет добавляем в него кофе. Потом процеживаем и ставим в морозилку помешивая с интервалом в 10-15 минут, потом храним в холодильнике.
ШОКОЛАДНО- КОФЕЙНЫЙ ПУДИНГ.
Ингредиенты- по 200 грамм сливочного масла, сахара и горького шоколада, 50 мл коньяка. Натираем на тёрке шоколад. Взбиваем сахар с маслом, смешиваем с ними шоколад. Вливаем кофе и коньяк, смешиваем. В посуде для пудинга держим в холодильнике около 4 часов. Подаём в холодном виде.
Я делаю с орео мороженое. Покупаю хороший качественный пломбир в ванночке. Ломаю печенье и вдавливаю его в мороженое. Оставляю в морозилке на сутки. У орео такая структура, что оно быстро, вбирая влагу, остается хрустящим, не превращается в кашу. Вот из этого нужно исходить. Мороженое у меня получается, как один из сортов Баскин Роббинс "Сливки с печеньем". Цена только у моего мороженого привлекательней.
Можно сделать такой торт. Испечь 1-2 шоколадных коржа и промазать кремом. Крем - мороженое с кусочками орео. Верх торта украсить печеньем орео.
Четыре наипростейших рецепта десертов, как и просили.. Продукты самые обычные, времени занимают минимум, удовольствие получаете настоящее. Никаких заморских продуктов, всё только российское из ближайшего к дому магазина, как и положено на карантине. Моем руки с мылом и приступаем.
Десерт Волшебный
Берём:
100 мл жирного молока,
80г сливочного масла,
Плитку молочного шоколада.
Молоко и масло нужно подогреть в микроволновке, чтобы масло только растаяло. Молочный шоколад настрогать стружкой и отправить его в разогретое молоко с маслом, чтобы шоколад растаял. Опускаем блендер и взбиваем минут 8-10, затем отправляем в холодильник на 1 час. Остывшую массу взбиваем миксером до тех пор, пока не станет плотной. Всё, осталось разложить по креманкам, посыпать орехами с шоколадом и наслаждаться.
Десерт за 30 секунд
Берём:
30г шоколада и 2 яйца
Нарубить 30 г шоколада. Разделить 2 яйца на белок и желток. Белки взбить с 3 ст.л. сахара до устойчивых пиков. Добавить рубленый шоколад и перемешать. Переложить в кружечки на 2/3 кружки. По краю кружки пройти ножом и поставить в микроволновку 600-700 Ватт строго на 30 секунд, не больше. Ставить в микроволновку нужно только по одной чашке. Ровно через полминуты вынимаем, переворачиваем на тарелочку и подаём с вареньем. Взбитые белки за эти секунды превращаются в нежное суфле.
Фруктовое мороженое
Берём:
• 200 грамм замороженной клубники,
• 200 грамм замороженной черной смородины,
• парочку бананов
• 3 столовых ложки сахара
С банана снимаем кожуру и нарезаём на кусочки. В чашу блендера выкладываем ягоды и измельчаем. Добавляем в измельчённые ягоды сахар, бананы и снова пробиваем блендером до состояния пюре.
Раскладываем будущее мороженое по формочкам, втыкаем деревянную палочку, отправляем в морозильник и ждём когда замёрзнет.
Ещё один рецепт, но только уже видео Десерт творожный
Приближаются любимые всеми праздники - День Защитника Отечества, Международный женский день, мы все будеи их отмечать на работе и дома. Поэтому вкусный десерт всегда будет уместен на праздничном столе.
Даже не знаю, какой десерт может быть вкуснее десерта из фруктов со взбитыми сливками, разве что к нему можно приравнять фрукты с мороженым. Такие десерты не только вкусны, но и достаточно легки, малокалорийны, а за счет содержащихся в них фруктов еще и полезны, особенно в конце зимы - начале весны. Приготовить их сравнительно не сложно. Вот некоторые рецепты.
1) Консервированные ягоды со сливками.
Для него потребуются:
консервированные абрикосы
консервированные ананасы
свежая или мороженая малина
сливки жирностью 25 %
В стелянную емкость укладываются кусочки абрикосов, ананасов и малины, затем слой взбитых блендером сливок с сахаром, потом снова слой ягод. И так до самого верха.
2) Желейная фанзия со взбитыми сливками.
Потребуются продукты:
Сначала растворяют желатин в нагретом соке и выливат его в стеклянные стаканы с толстым дном (для брэнди), охлаждают в холодильнике. Снова в небольшом количестве сока нагреть и растворить желатин, залить им йогурт, перемешать, вылить в виде второго слоя на застывший сок. В заключении после застывания обоих слоев взбить сливки, положить их свеху, полив растопленным шоколадом. Получается отменный десерт - лекий, вкусный и полезный.
3) Чернослив со взбитыми сливками.
Потребуются ингредиенты:
Готовится десерт очень просто. Сначала моется, сушится и режется на кусочки чернослив. Затем берутся любые орехи, но лучше миндаль или фундук, измельчаются и поджариваются слегка. Охлажденные сливки хорошо взбиваются, слой их кладется на дно креманки. Затем чернослив с орехами, слой сливок и так пока времанка не наполнится до верха, который посыпается тертым белым шоколадом и орехами. Десерт просто тает во рту.