Как приготовить Блинный торт с яблоками.
Для приготовления Блинного торта можно использовать как дрожжевые блины, так и блины ,испеченные на молоке или на кефире. Блины не должны быть очень тонкими – слои в торте должны быть достаточно заметны.
Что необходимо для приготовления Блинного торта:
двенадцать блинов;
Один килограмм яблок
Половина стакана сахарного песка;
2 ст. ложки молока нормальной жирности или же сливок 30-ти процентной жирности
2 ст. ложки рома или же коньяка
Пол стакана миндальной муки -можно просто измельчить миндаль в кофемолке
2 ст. ложки сливочного масла
Теперь приступим к приготовленю Блинного торта:
Блины должны быть уже готовы и они должны уже остыть.
Первым делом необходимо нарезать яблоки дольками, затем потушить нарезанные яблоки в кастрюльке , пока они не станут мягкими и превратятся в пюре.
Далее нужно добавить сахар , сливочного масла и подержать на огне еще 5 минут.
Далее нужно тщательно промять пюре и и добавить молоко, ром или коньяк.
Миндаль заливаем кипятком или бланшируем 2 минуты в кипящей воде.
Затем остужаем и снимаем кожицу. Перемалываем в блендере с добавлением сахарного песка .
Форму для выпечки нужно смазать маслом.
Первый блин нужно положить на дно формы и смазать его яблочным пюре, затем посыпать орехами и так проделать с каждым последующим блином . Верх делаем из блинов.
Затем нужно поставить противень с тортом в горячую духовку и запекать 30 минут.
Подавать Блинный торт горячим. Приятного аппетита!