Штрудель с курицей готовлю так: для теста понадобиться молоко, дрожжи, сахар, немного соли, яйца - 2 шт.
Молоко подогреваю добавляю 1 чайную ложку сухих дрожжей, 2 чайной ложки сахару, немного соли, мука, даю постоять 1 час, потом добавляю яйца, муку, замешиваю тесто.
Отвариваю курицу (500 грамм), поджариваю грибы с луком и морковью, добавляю немного майонезу, слегка измельчаю в блендере, солю, перчу, выкладываю на тонко раскатанное тесто, сворачиваю в виде рулетика.
Отправляю в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
Можно. При этом курица должна быть полностью остывшей, желательно её предварительно охладить в обычном отделе холодильника. Далее нужно очень плотно запаковать курицу в пакет (что бы осталось минимум свободного пространства) и положить в морозилку, которую нужно "разогнать" до самой низкой температуры.
Проще " мешочки готовить из слоёного теста ( оно продаётся в магазинах ). В принципе это блюдо не трудно готовить, было бы желание, ведь здесь нет ничего сложного.
Сначала его размораживаем и нарезаем на прямоугольники, отрезаем небольшую полоску, чтобы получился квадрат. Квадратов должно быть столько, сколько куриных голеней.
Каждый смазываем взбитым яйцом и в его центр выкладываем начинку ( приготовленное простое картофельное пюре или с добавление к нему лука, грибов и прочее.
Затем в центр вставляем предварительно обжаренную ( или отваренную ) до полуготовности куриную ножку.
Края теста поднимаем кверху, заворачиваем и закрепляем отрезанной полоской теста или пером зелёного лука.
Каждый мешочек смазываем взбитым яйцом.
Противень смазываем растительным маслом и устанавливаем на него наши мешочки ножками вверх.
Запекаем до золотистого цвета при умеренной температуре.
К столу подаём с овощами и зеленью.
Очень вкусное рагу можно приготовить.
Отварить в кипящей воде куриные желудочки.Варить долго от 1 до 1,5 часа.
Пока варятся,обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь.
Добавить в нашу обжарку остывшие и порезанные (произвольным образом) желудочки.Смешать все вместе.Затем добавить в сковородку очищенный и нарезанный кубиками картофель.Залить водой или бульоном.Посолить,поперчить и тушить до готовности картофеля (около 30 минут).После того как приготовиться-выложить на тарелки и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Это необыкновенно вкусное и полезное блюдо. Ведь готовится оно без масла, в собственном соку. Курица получается нежнейшая. Я тушу долго - полтора часа. Режу курицу на небольшие куски, картофель, лук и болгарский перец. Все это солю, кидаю перец горком и лавровый лист. Трясу банку и ставлю в холодную духовку. Накрываю крышкой и оставляю зазор. Включаю духовку.