Вопрос очень интересный, помогает ли кофе печени быть здоровой и как. Еще лет 20-30 назад, врачи советовали при проблемах с печенью, ограничить употребление кофе, а уж если обнаружили заболевание, то вердикт был однозначный - кофе исключить, без комментариев и объяснения причин. Но все это было на уровне догадок, предположений, никто ведь не проводил тогда никаких изысканий по этому вопросу. Но со временем выяснилось, что кофе обладает желчегонным действием, полезно ли это для печени - конечно да. Некоторые исследования показали, что у людей употреблявших кофе снижался риск развития рака и цирроза печени, еще один очевидный плюс. Но тут же следует замечание, что в огромных количествах, каких именно неясно,кофе вызывает проблемы с печенью. Только какие именно остается непонятным, а мнение, что чем больше человек пьет кофе, тем хуже у него аппетит и идет существенная нагрузка на клетки печени, полнейшая болтовня не имеющая под собой никаких доказательств. Некоторые люди с гепатитом С и В, не один десяток лет регулярно употребляют кофе в немалых количествах, растворимый и молотый, аппетит у них отличный(многие позавидуют) и самочувствие прекрасное. Даже с печенью, как ни странно, у них - "все в порядке, даже лучше", учитывая заболевание. К тому же кофе, по результатам исследований, способен нормализовать и улучшить обмен углеводов, простых и сложных жирных кислот, тех самых липидов и фосфолипидов. А это ли не явный плюс для печени? Так, что от употребления кофе для печени плюсов гораздо больше, чем нам пытаются это внушить.