Рецепт приготовления пирога "Перевертыш:
- Для теста необходимо- 3 яйца,1 стакан кефира, стакан муки, соли, 1 ч.л. соды и 2 ч.л. разрыхлителя.
- Для начинки необходимо: 250-300 грамма шампиньонов, 250-300 грамма тертого сыра, один стакан риса отваренного,250-300 грамма фарши (обжаренного вместе с луком),300 грамм стручковой фасоли.
Процесс приготовления: укладываем слоями (шампиньены-тертый сыр-рис отварной-фарш--фасоль)
Обязательно выстелить форму бумагой для выпечки (чтобы сыр остался на пироге). Залить сверху тсестов и в духовку на 35-40 минут при 175 градус. После этого достать пирог из духовки и поставить 20 минут постоять (остыть). Положите пирог на блюдо.Вот и все. Ваш пирог готов. Приятного аппетита.
Для приготовления будут нужны 35 граммов сушёных белых грибов, 1 морковка, 1 луковка, 2 картошки, 1 щепоточка поваренной соли, 2 маленьких ложки оливкового масла, полстакана перловки.
Сначала зальём сушёные грибы водой и отправим на 6 минут в микроволновую печь. В кастрюльку высыпем перловку, нальём 250 миллилитров воды и после закипания на мелком огне проварим до готовности.
Лук почистим и нарежем на мелкие кубики. Морковь почистим и тоже нарежем на кубики. На раскалённой сковородке обжарим лук с морковью до прозрачности лука. Картошку почистим и нарежем на кубики.
Сваренную перловку положим в дуршлаг и промоём в холодной водичке. Грибы промоем и меленько порежем. Жидкость от грибов процедим и выльем в кастрюльку. Дольём воды и отправим на огонь. Как только жидкость закипит, забросим в кастрюльку грибочки и проварим 12 минут. Через 12 минут забросим картошку, посолим и варим 8 минут. Через 8 минут добавим овощи, перловку и после повторного закипания проварим 2 минуты. Через 2 минуты готовую славянскую грибную похлёбку подадим на стол. Приятного аппетита!
На фотографии, представленной в вопросе изображены фрикадельки из копченого лосося, приготовленные таким образом :
**
**
Но я бы не стала такой изысканный вкус лососевого копченого филе портить вкусом картофеля, смешивая эти два продукта вместе.
Мой рецепт фрикаделек из копченого лосося таков: рис отварить до полуготовности, слить. Маленькую луковицу, рис отварной две-три столовых ложки, филе копченого лосося грамм 300, щепотка орегано, перца белого все вместе разбить в фуд процессоре до однородноой массы.
Сформировать из массы шарики, небольшого размера , не более 3-4 сантиметров в диаметре, обвалять их в тертом сыре пармезане, очень быстро обжарить в кипящем растительном масле, выложить на салфетку, подавать с жареным картофелем и соусом тар-тар.
Приятного аппетита!
Тортилья - это национальное блюдо Испании. Если кратко, то это обыкновенный омлет, но с начинкой и она хорошо подходит для завтрака.
Для приготовления этого блюда нам нужно : 2 яйца, 1 клубень картофеля, 0,5 головки репчатого лука, 1 ст. ложка оливкового масла, соль и перец.
Сначала картофель чистим, нарезаем и обжариваем на сковороде около 15 минут так, чтобы не образовалась корочка. В середине обжарки добавляем измельчённый лук.
В миске взбиваем яйца с солью и перцем и добавляем картофель с луком. Всё перемешиваем и слегка разминаем картофель вилкой.
На небольшой сковороде разогреваем оливковое масло и выливаем смесь из яиц и картофеля. При этом огонь уменьшаем до среднего и жарим минуты 3 . Затем огонь опять уменьшаем до минимума и обжариваем ещё 3 минуты.
Затем очень аккуратно, с помощью лопатки и тарелки, переворачиваем наш омлет и обжариваем ещё минуты 3.
Готовность определяем зубочисткой.
На стол тартилью обычно подают со сметаной или другим вкусным соусом.
Вам потребуется: морепродукты (креветки, осьминоги, мидии, кальмары) 500 - 600 г, дайкон 200 г, маслины 100 г, желатин 40 - 50 г, бульон рыбный 2 л, специи: белый молотый перец и соль по вкусу; для украшения: зелень (свежая), лимон.
Желатин заливаем 0,5 стаканом холодной кипяченой воды и оставляем на 30 минут. После набухания растворяем желатин в рыбном бульоне (на очень медленном огне или на водяной бане), при этом постоянно помешивая. Далее в бульон добавляем специи.
Морепродукты отвариваем в слегка подсоленной воде, откидываем их на дуршлаг, и поливаем лимонным соком. Нарезаем дайкон тонкой соломкой, а маслины - кружочками.
В формочки выкладываем морепродукты, дайкон и маслины, заливаем рыбным бульоном и убираем в холодильник на 3 часа. Перед подачей на стол вынимаем заливное из формочек, украшаем свежей зеленью и дольками лимона.
Нижний слой заливного можно сделать цветным. Для этого морепродукты залить бульоном на 3/4 высоты формы, а в оставшийся бульон добавить по вкусу майонез, томатный или соевый соус, тщательно размешать, вылить поверх застывшего желе и убрать в холодильник до полного застывания.