Лук-репку в Сибири начинают убирать в конце августа, в двадцатых числах. Мы начинали уборку лука после Успения (28-е августа).
Вначале ботву у лука-репки заваливают на бок чтобы луковицы побольше налились, да и ботва немного подсохла (если она сама еще не полегла). Удобнее всего завалить ботву лука обратной стороной граблей. Полежит так лук недельку, а может чуть дольше, потом можно и убирать его.
После уборки лука-репки его нужно положить в один слой в сухом проветриваемом помещении чтобы лук просох (мы поднимали на чердак), а уже потом убирать его на зимнее хранение.
Сохнуть под навесом лук может и неделю, если будет время раньше, то можно и раньше начать плести "косы".
Бабушка всегда при уборке лука оставляла у него небольшие хвостики, а потом когда лук подсохнет плела из него плетенки-косы и их убирали в подполье (благо там было сухо) или на стену в кухне вешали.
Можно и не плести, а засыпать просохший лук на специальные палати или в коробки с вентиляцией, тоже не плохо хранится.
Один универсальный ответ на вопрос "Когда надо убирать лук с грядки на зиму?" не может быть привязан к какому то одному календарному периоду. А все потому что -
- погодные условия каждое лето разные.
- сорта лука так же могут быть разного созревания.
- да и регионы в нашей большой России очень разнятся условиями культивации.
Лучше руководствоваться состоянием внешнего вида перьев лука, что бы точнее заметить окончания периода вегетации. Явными признаками того что лук пора убирать с грядки на зиму, является увядающая (желтеющая) ботва. Но даже при этом признаке нужно сделать контрольные сборы в двух-трех точках грядки и убедится что увядание ботвы не вызвано повреждением луковицы вредителями или заболеваниями лука.
Есть информация, что красные сорта лука содержат вещества, снижающие уровень "плохого" холестерина. Это установили китайские ученые. Подтвердить или опровергнуть данную информацию могли бы сравнительные испытания сортов красного и белого лука. Дело все в том, что традиционно проводились отборы, не только лука, любых растений на урожайность, товарный вид, лежкость, вкусовые качества, даже внешний вид, привлекательность для покупателя. Оценка сортов по их полезности, содержанию витаминов, полезных веществ всегда было вторично. Поэтому все культурные растения обычно беднее своих диких сородичей. Возьмем два наших старых сорта. Один красный сорт Даниловский, другой белый Ростовский. Так вот, Даниловский очень сочный лук, менее острый и в нем по определению меньше сухих веществ, чем в Ростовском, который содержит повышенное содержание сухих веществ, а значит можно предположить, что и полезность его выше.
Я всегда поливаю лук настоем прелого сена. В бочке с осени замачиваем перепревшее сено,добавляю туда опавшие листья грецкого ореха. А потом под корень каждой луковки выливаю по 1 кружке (250 мл) настоя.Луковицы растут хорошие. Таким образом я и ялтинский лук хороший выращиваю. Делаю такую процедуру 1- 2 раза за момент роста лука. Не забываю в начале закладки луковицы брызгать перья лука настоем чесночной и луковой шелухи, которую тоже заливаю в бочку с осени.Такое действие без всяких химикатов спасает лук от луковой мухи,которая в последние годы уничтожает на половину урожай.
В принципе, на перо можно пускать все ненужные мелкие луковицы. Но на садовых участках наиболее часто встречаються два основных сорта лука: лук апрельский(батун) и лук шнитт. И тот и другой являются многолетними культурами. Поэтому не доставляют особых хлопот своим хозяевам. Лук апрельский имеет крупные стрелки, обладает остротой. У шнитта зелень на вкус нежная, без остроты. Листовые пластинки тонкие. Дополнительный бонус - декоративен. И еще есть очень интересный сорт, который мало распространен - многоярусный. Размножается он луковичками образующимися на стрелках.
Многоярусный лук.
Лук батун.
Лук шнитт.