В нашей семье очень любят салат "Ромашка". Ингредиенты: 1 банка сардин в масле, 4шт. отварного картофеля, 500гр. крабовых палочек, 7 вареных яиц, 1 банка консервированного горошка, 400гр. твердого сыра, майонез, зелень. На блюдо выложить слоями, смазывая майонезом: первый слой- натертый на терке картофель, второй- размятые сардины, третий- мелко нарезанные яйца, четвертый- горошек, пятый- мелко нарезанные крабовые палочки, шестой- тертый сыр, седьмой- снова крабовые палочки. Бока салата хорошо присыпать тертым сыром. Верх украсить так: из белков вырезать лепестки ромашки, собрать их в цветы, серединки- кусочки желтков, стебли выложить из горошка, листья- зелень укропа. Вот и все, салат готов. Вынести в холодное место на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Приятного Вам аппетита!
Для приготовления салата "Льдинки" нам понадобятся: 1 большая белая редька, 1 огурец, 150 грамм креветок, зелёный лук и болгарский перец, 50 грамм красной икры, 3 ст. ложки сметаны и 1 ложка горчицы. Чистим редьку и нарезаем кубиками. Ложечкой вырезаем серединку и отвариваем не больше 5 минут в слегка подсоленной воде, остужаем. Часть перца натираем на тёрке для корейской моркови. Креветки, огурец и зелёный лук измельчаем. Из сметаны и горчицы с солью делаем соус, смешиваем с измельчёнными ингредиентами.Этой смесью наполняем серединки, сверху выкладываем икру, украшаем тёртым перцем.
Сначала готовиться соус. Для этого тщательно перемешивается 100 г. сметаны, 100г. майонеза, 20 г. сахара, 40 г. лимонного сока. 2 очищенных яблока режутся кубиками в салатницу. Туда же добавляются 100 г. очищенных от косточек и разрезанных пополам вишен, 150 г. сладкого красного винограда. 400 г. очищенных корней сельдерея натираются на крупной тёрке, добавляется 20 г. измельчённых грецких орехов и по вкусу чёрный молотый перец и соль. Всё это перемешивается, заливается приготовленным соусом и ставиться на полчаса в холодильник.
Салат "Рождественская ночь":
Ингредиенты:
- Картофель
- Яйцо куриное
- Свекла
- Твёрдый сыр
- Репчатый лук
- Копчёная курица (грудка)
- Майонез
Как приготовить:
Картофель, яйца, свеклу отварить, натереть на терке. Лук мелко порезать. Часть сыра натереть на терке, из другой части сыра вырезать фигурки в виде звезд, полумесяца и другие фигурки новогодней тематики (елочка, снеговик и др), (вырезать можно с помощью формочек для печенья, либо аккуратно ножом). Курицу порезать на небольшие кубики.
Салат выложить слоями:
- картофель (посолить, поперчить, сверху полить майонезом)
- лук
- курица (сверху полить майонезом)
- яйца (сверху майонез)
- сыр тертый ( сверху майонез)
- свекла (сверху смазать майонезом)
Сверху выкладываем фигурки из сыра, украшаем тертым яичным желтком. На "елочку" можно "повесить" украшения из оливок, болгарского перца, изюма, орехов.
Прежде всего хочется отметить, что данный салат - это свекла с сухофруктами + очень оригинальная заправка.
Для приготовления свекольного салата " Обворожение " нам нужно:
Прежде всего необходимо приготовить заправку, так как она должна немного настояться. Для этого смешиваем тахини, масло, соль, сахар и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем.
На сковороде слегка подрумяниваем семена и орешки.
Сухофрукты замачиваем в горячей воде, но не в кипятке. Когда они станут мягкими, сливаем воду. Чернослив, если с косточкой, то удаляем ее, а затем нарезаем.
Свеклу, отваренную и очищенную от кожуры, натираем на терке для моркови по-корейски.
Соединяем все составляющие и перемешиваем. Даем салату из свёклы настояться.
Вот и всё.