Ягода, под названием тыква, очень полезна для человека. Как и арбуз, плод тыквы считается ягодой, а никак не овощем.
В тыкве присутствуют антиоксиданты- витамины молодости- С и Е. Кроме того, витамины К, нормализующий свертываемость крови, а так же малоизвестный витамин Т, он содержится только в тыкве , выполняет функцию нормализации обмена веществ. именно этим обусловлено употребление тыквы в диете для похудения. В семечках тыквы содержатся антидепрессанты, кроме того они очень полезны, как и сама мякоть для мужчин.
Но самым главным достоинством тыквы является наличие в нем Бета-каротина. А количество его в тыкве превышает его содержание в нашей популярной моркови аж в пять раз.
При всем этом, к сожалению, большинство нас не особо любят ее готовить. Как вариант могу предложить свой опыт ее употребления.
Это цукаты. Нарезала кубиками и подержала несколько часов в сахаре, после этого сок слила, а кубики высушила в сушилке. Если они слипаются, знакомая пересыпала их чуть- чуть крахмалом. Можно и сахарной пудрой, но получается очень сладко.
Постоянно лежит в вазочке на столе. Вместо семечек, просто замечательно.
Морковь, тыква, дыня, абрикосы, манго, папайя, красный перец, шпинат, брокколи, капуста, ботва молодой репы содержат в большом количестве бета-каротин, провитамин А. Витамин А так же ,как и витамин С является сильным антиоксидантом. Он также укрепляет иммунитет, восстанавливает силы после болезни и физических нагрузок.Витамин А нужен для сохранения зрения человека,важен в профилактике возникновения катаракты. Во многих питательных кремах для кожи содержится витамин А.
Беременным нужны разные витамины, но вот как раз с витамином А нужно быть очень осторожной, поскольку он может накапливаться в печени и становиться токсичным.
Вообще же, хотелось бы знать, какие именно учёные заявили, что витамин А защищает от инфекций и от каких именно.
Процитировано отсюда.
Передозировка витамина А может повредить развивающемуся плоду. Здесь гораздо больше вреда от передозировке, чем от недостатка данного витамина. Подробнее о витамине А и последствиях его передозировки можно прочитать здесь.
Недавно довелось давать обширный ответ на вопрос о передозировке любых витаминов для взрослых и детей, если интересно, загляните сюда.
Бета-каротин - предшественник витамина А. Он поступает в организм с пищей, а в организме преобразуется в витамин А в клетках печени, с помощью витамина К.
Синтезированный из растений, бета-каротин есть в лекарственной форме, как медицинский препарат. Бета-каротин обладает целым рядом свойств, благодаря чему используется в терапевтических целях: это иммундомодулирующее воздействие, антиоксидантное, за счет того, что связывает активный кислород и препятствует разрушительному воздействию свободных радикалов на клетки и ткани, которые образуются в процессе метаболизма, в результате вредного воздействия на организм человека факторов внешней среды, способствует защите от инфекционных заболеваний, а также контролирует состояние кожных и слизистых покровов в организме, нормализует зрение.
Он назначается:
Суточная норма - 2-5 мг.
В природе бета-каротин есть во всех овощах оранжевого (желтого, красного) цвета, а также в листовых овощах зеленого цвета - этот пигмент придает им соответствующую окраску. Находится больше всего в моркови, тыкве, абрикосах, помидорах, хурме, а также шпинате, брокколи и других продуктах.
Вопрос таков, что совершенно точные данные дать нельзя. Есть только усредненные показатели. Это связано с тем, что рыбий жир разных сортов рыб несколько отличается по содержанию этого витамина.Кроме того , уже полученный рыбий жир так же сортируется:
В медицински подготовленном жире этот показатель 339 мкг на 100 г продукта.Или если перевести в МЕ, то 339 мкг = 320,02 МЕ
В чайной ложке примерно 5 г рыбьего жира, а в столовой примерно 17-20(ложки столовые довольно разные). Так что далее нехитрая арифметическая задача:
320,026:100х17=54, 41 МЕ (это для столовой ложки) и 320,02:100х5=16,01МЕ (для чайной ложки)
Эти показатели для желтого рыбьего жира, а в белом его может быть больше, на сколько-зависит уже от сорта рыбы.