Для низкокалорийного салата фрукты и ягоды могут быть любыми, кроме винограда и банана, все порезать, перемешать и залить йогуртом с низким процентом жирности, украсить листочками мяты, можно цедру лимона и лайма натереть для аромата и чтобы были красивые вкрапления в йогурте.
нарезать кубиками яблоко, персик, положить ягоды смородины перемешать и залить обезжиренным фруктовым йогуртом. Если такие фрукты не по сезону тогда ягоды и персик можно заменить апельсином и ананасом.
Берем фрукты, режем и заправляем йогуртом или кефиром. Если с кефиром, то можно сахар добавить, особенно если сами фрукты кисловатые.
Я люблю банан, киви и яблоко, порезанные пластинками и с йогуртом.
А если с кефиром, то лучше ягоды – клубника, земляника, малина. Сладкая малина вообще идеально подходит.
А еще иногда делаю остренький, но это на любителя. Обычно от этого моего изобретения морды у людей кривит. Яблоко сладкое и киви нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный лук, посыпать красным перцем и заправить нерафинированным маслом. Можно еще горчицы немного. Иногда добавляю вареную морковь. Вкус, конечно, слегка специфический, но как-то привыкла, бывает даже хочется такого салата.
Рецептов, на самом деле, очень много. Я хотел бы посоветовать салат под названием "Обжорка", его рецепт рассказала Мария Порошина в телепередаче Смак.Салат готовить очень просто, набор ингредиентов доступен и невелик.Вкус действительно великолепен. Советую!
Если у вас имеются под рукой стебли папоротника сорта гоби (другое название - "чистоуст"), то приготовьте из них очень вкусный и полезный салат по корейскому рецепту. особенность этого рецепта в том, что толстые стебли папоротника гоби никаких дополнительных специй и приправ не требуют, поскольку имеют очень приятный вкус.
Для такого салаты вам потребуются четыреста граммов стеблей папоротника, столовая ложка растительного масла, соевый соус, немного жареного кунжута (его нужно смолоть), желательно еще приправа адинамото (полграмма).
Сначала нужно избавится от горечи в стеблях. Для этого отварите в воде стебли и замочите их после этого в холодной воде на несколько часов.
Потом налейте в горячую сковородку масло, слейте воду и добавьте в масло стебли, дайте потушиться несколько минут. Потом добавляйте кунжут, приправу и соевый соус, перемешайте. Если смесь густая, то влейте немного воды и протушите. Вот и все, подавайте к столу.
Уже довольно любим иногда приготовить следующие салаты, которые включают минимальный набор продуктов.
Первый рецепт. Консервированная красная фасоль (только не покупайте суповую), сухарики с хреном (они имеют более нейтральный вкус), зелень (укроп и петрушка) и майонез. Как сами понимаете фасоль и сухарики заправляем майонезом в какой-либо емкости, посыпаем порезанной зеленью и все. Есть только небольшой нюанс. Салату нужно постоять хотя бы полчаса, чтобы придать сухарикам нужную мягкость. На две банки фасоли берем три стандартных пакетика сухариков. Соль по вкусу.
Второй. Это более летний вариант. Используемые продукты: свежие огурцы, редис (можно использовать капусту вместо редиса), зелень и либо майонез, либо растительное масло. Огурцы и второй компонент трем на терке (капусту можно порезать), зелень мелко режем и заправляем майонезом либо маслом. Солим по вкусу. Салат готов. Чуть не забыл. Огурци и редис перед заправкой лучше слегка отжать руками, удалив лишнюю влагу, чтобы салат не был слишком водянистым.
Киноа однолетнее растение семейства амарантовых, произрастающее на склонах Анд в Южной Америки. Киноа - хлебная зерновая культура, относящаяся к псевдозлакам. Она имеет лист как у лебеды и вырастает в рост человека. У нее бывают семечки белые и разноцветные (желтые, красные). Из киноа готовят кашу, муку, а так же добавляют в выпечку, супы, салаты и десерты. При добавлении в киноа воды и сахара получают прохладительный напиток. Готовить киноа легко. Самый простой способ отварить крупу. Сначала тщательно промываем ее, затем заливаем холодной водой в соотношении 1 : 2, помешивая время от времени. В процессе приготовления крупа увеличиватся примерно в три раза. Готово через 15 - 20 минут. Готовую крупу оставить под крышкой еще на 5 минут. Затем перемешать вилкой, чтобы она стала "пушистой". Эта крупа не слишком популярна среди росиян. После ее употребления остается своеобразное послевкусие. Киноа используют как самостоятельное блюдо, так и как гарнир.
Крошите все кубиками: огурчик (свежий или соленый), картошка вареная, яйцо (тоже), морковь (по желанию), лук (мелче),колбаса (лучше отварная курица, нежнее получается)ну и куда же без горошка - заправляете все это великолепие майонезом, тщательно перемешиваете, можете украсить зеленью.