Блюдо вкусное - запеканка из тыквы с беконом. И приготовить его не сложно: очистить картофель и тыкву (по килограмму) и нарезать их кружочками толстыми. Измельчить лук, порезать бекон и обжарить на сковороде.Добавить лук и жарить, пока не зарумянится. Приготовить соус: майонез (2 ст. ложки), молоко (2 стакана), кориандр перемешать и посолить, поперчить.Слоями выложить поочередно тыкву, картофель и лук с беконом. Все залить соусом и запекать в духовке минут 40-50. За 10 минут до конца засыпать тертым сыром.
Фаршированные стейки:
4 толстых стейка из индейки, 100 г ветчины, 100 г твердого сыра, 3- 4 ст. л. муки, 2 яйца, 3- 4 ст. л. панировочных сухарей, 2- 3 ст. л. топленого масла, соль и перец черный молотый по вкусу.
Сыр натереть на терке, ветчину нарезать кубиками. Стейки промыть, обсушить, каждый натереть солью, посыпать перцем, глубоко надрезать, "карман" заполнить ветчиной и сыром. Завернуть, края сколоть, обвалять в муке, окунуть во взбитых яйцах, затем в панировочных сухарях. Обжарить на разогретой сковороде в масле с обеих сторон на среднем огне до готовности, или запечь в духовке, уложив на смазанный противень.
Приятного Вам аппетита!
Очень люблю оригинальные праздничные салаты , которые в повседневной жизни готовить как-то неуместно. Вот один из них:
500 грамм говяжьей вырезки
по 100 грамм белого и черного винограда
2 столовые ложки растительного масла
1 штука красного острого перца
3 зубчика чеснока
2,5 см очищенного корня имбиря
2 столовые ложки измельченной петрушки
2 чайные ложки сахара
150 грамм пекинской капусты (или любого салата)
1 чайная ложка кунжутных семян
соль и перец по вкусу
Отварное мясо нарезаем полосками или кубиками. На сервировочное блюдо выкладываем листья салата (можно крупно порвать или порезать). Сверху раскладываем мясо, посыпанное кунжутом, затем половинки винограда. В блендере измельчаем перец ( без семян),чеснок, имбирь и петрушку. Добавляем сахар, масло, соль и перец. Полученным соусом поливаем салат.
Одним из вариантов может быть телятина с картофелем, морковью, луком и яблоками. Мясо предварительно замариновать с луком в тех специях, которые любите( уксус, соль ,перец горошком обязательно), выложить на противень , закрыть фольгой, запекать 50 минут. Затем открыть полить сырно- сливочной смесью с зеленью и запечь ещё 10-15 минут.
Рисовые пирожки с мясом я делаю из дрожжевого теста. Завожу его просто: 1 пакетик дрожжей и 1 ложку сахара развожу в небольшом количестве воды, выливаю их в 0,5 л простокваши, вбиваю туда 2 яйца, добавляю 2 ложки растительного масла, муку, чтобы тесто было не слишком густое, соль и ставлю подниматься. Для начинки отварное мясо прокручиваю на мясорубке, добавляю в фарш рис варенный. Обжариваю лук и тоже кладу в фарш. Пирожки можно пожарить или испечь в духовке.