Изучив столь интересный вопрос, решила ответить сама.
Прежде всего,что такое мраморное мясо?
Мраморное мясо - это такой деликатес, на срезе которого видны тонкие прожилки или прослойки жира, которые и делают это мясо сочным и вкусным.
Как добиваются этого?
Животных (молодых бычков) откармливают по особой технологии, суть которого заключается в том, что животное находится абсолютно в обездвиженном состоянии, но при этом усиленно вскармливается, и только зерном.
Этот способ используют за 3-4 месяца до забоя животного.
Почему же мясо получается нежным и сочным, да потому что в нем отсутствует соединительная ткань.
Впервые мраморное мясо появилось в Японии в 1860 году. Это мясо имеет 120 разновидностей и носит названия того места, где оно производится. В ресторанах Японии из него готовят вкуснейшие блюда прямо на глазах посетителей, из них наиболее известное носит название сябу-сябу.
Таким образом, настоящее мраморное мясо можно найти только в стране Восходящего Солнца.