Чай отличается по содержанию кофеина от кофе тем, что он содержит не чистый кофеин, как в кофе, а только его производное - теин. Благодаря его мягкому действию, не происходит при употреблении чая сильного возбуждения ЦНС по сравнению с кофе. А действие на центральную нервную систему проявляется в виде бодрости и улучшения настроения. Причем зеленый чай превосходит простой черный по содержанию теина, лучше стимулирует ЦНС. Количество "чайного кофеина" колеблется от 180 до 420 мг/л. Считается, что он более щадящий и дольше действует, чем обычный кофеин в кофе.
Дневная норма, безопасная для здоровья кофе составляет всего 2-3 чашки в день. А передозировка чайным теином возможна только при большой дозировке. Для этого нужно выпить не менее 20-30 чашек в день.
Нет, не "столько же", а поменьше.
Вот только действие его отличается от "кофейного" кофеина.
Если вы переборщите с чайной заваркой и у вас "подскочит" давление,то держаться оно может намного дольше, чем после кофе; у некоторых-часами.
Пилоты, к примеру, об этом знают, некоторые специально воздерживаются от чая перед предполётным медконтролем. А вот кофе могут себе позволить: через 15 - 20 минут действие кофе пройдет и АД будет в норме.
И еще. Много раз читала и слышала, что кофе в умеренных порциях считается полезным для сосудов, поскольку это как бы зарядка для них: одномоментная "нагрузка" и далее-норма.А вот чай-нет.Именно потому, что кофеин в чае действует долго.
Дело в том, что вы и сами можете определить, где больше кофеина.
Мне приходилось на практике получать кофеин. Да мы получали его в основном из чая.
Ну прежде всего тогда кофе было не достать, да и преподаватель утверждал, что кофеина много и в чае.
Да в современном кофе и особенно в растворимом кофеина очень мало, так как его от туда извлекают при переработке. Но вот в зернах кофе кофеин есть и это можно почувствовать, так как именно кофеин придает горечь.
Да и проблемы для здоровья создает именно кофеин. А еще вы поймете где больше кофеина, когда не сможете уснуть или начнутся проблемы с сердцем.
Оди мой друг учился на обни пятерки в мединституте и перед экзаменами вначале пил много кофе, а потом на практике достал и раствор кофеина и попробовав пользовался им перед экзаменами. Честно говоря я немного попробовал такого зелья и не смог уснуть двое суток. так что горечь это и есть признаки кофеина. А вот товарищ кончил институт с красным дипломом, но не дожил и до 40 лет.
Просто умер от сердца.
Так что кофеин есть и в кофе и в чае, но в чае он выходит при длительном заваривании или как в тюрьмах готовят чифир. Вот именно в чифире и очень много кофеина.
Но вот если брать кофейные зерна и чай по чайной ложке, то кофеина больше в кофе.
Недавно узнала, что кофеина в чае и в кофе примерно одинаково. Но, благодаря наличию в чае танина, "чайный" кофеин повышает артериальное давление куда как надольше, чем "кофейный ". Вроде бы танин как бы пролонгирует действие кофеина,(продлевает повышение давления).
Мало того, "кофейный" кофеин (повышая давление ненадолго, минут на 20 -25)служит своего рода тренажером для сосудов. Точно так же, как зарядка для мышц: в меру - очень полезно, а вот злоупотребляя...
Зато "чайный" кофеин - это просто повышение артериального давления, он не полезен для сосудов, скорее, наоборот:мол, неправильно поступают те, кто вместо кофе пьет на ночь чай- если вы засыпаете после чая, то после кофе и подавно заснете
Да содержится,и даже в больших количествах,но он усваивается лучше из за других веществ