Шашлыки в лесу жарить можно при соблюдении соответствующих мер предосторожности. Как правило вдоль трассы, имеются специально оборудованные для этих целей места. Если таких мест не имеется, то их нужно соответствующим образом подготовить - расчистить место от сухих веток и травы, а вблизи поставить ёмкость с достаточным количеством воды. И не забудьте, убрать за собой.
Вне всяких сомнений использовать бензин для розжига можно.
Последний пример, вчера были на море, а погода была не ахти, поэтому пришлось воспользоваться бензином для того, чтобы запустить мангал и готовить на нем шашлыки.
Все получается оперативно и без вреда для здоровья.
А до той поры, пока придет время жарить шашлыки, запаха никакого нет, он испаряется, пока прогорают угли.
И если у вас под рукой не будет специальной жидкости для розжига, смело используйте бензин, если он есть и вы на автомобиле приехали. Особенно это актуально в морось, плохую погоду, можно таким образом, при помощи бензина, развести костер.
Отлично на шашлыках для вегетарианцев подойдет вкусное даже для мясоедов блюдо "Помидоры и баклажаны поджаренные на углях" пойдет на ура для всех, проверено неоднократно. Есть еще одно отличное блюдо "кукуруза на углях" но но там нужен опыт его приготовления иначе можно испортить
А мангал стоит на свежем воздухе или есть хоть небольшое укрытие)? И, конечно, смотря, какой мороз на улице.
**
Ну, первый совет, если вы решили зимой жарить шашлыки, - это сразу нужно одеваться потеплее. Стоять вокруг мангала - это же не на лыжах бегать, не согреешься. Значит, нужно на ноги обувать теплую обувь - валенки, унты, зимние ботинки. Не стоит пренебрегать нательным бельем, самый хороший вариант - это термобелье. Поверх нужно надеть теплые спортивные штаны, или утепленные ("рыбацкие") штаны (ватные), либо утепленный комбинезон. Штаны лучше всего заправить в обувь.
Спину, грудь, руки согревайте теплым свитером поверх нижнего белья и теплой курткой (любой, но желательно с капюшоном). не забудьте теплую шапку, шарф и варежки.
Второй совет: У мангала просто так не стойте, а двигайтесь, подпрыгивайте, приседайте, танцуйте под музыку или свои напевы), делайте упражнения руками.
Третий совет: В термосе обязательно привозите с собой горячий чай - он помогает согреться зимой!
Приятного отдыха).
Для приготовления будут нужны три баклажана, пять сладких перцев, три помидорины, восемь зубов чеснока, семьдесят грамов свежей зелени, три луковицы, чёрный намолотый перец, повареная соль.
Харавац готовится на углях, после того когда жар немного уменьшится. Овощи выложим на решётку и печём их до мягкого состояния. В уголь закопаем три нечищенных луковицы. Запечённые овощи уберём с решётки. Сладкий перец положим в пакет, завяжем и на десять минут оставим в покое. Через десять минут, вытащим перец из пакета, почистим его и нарежем на мелкие кубики. Помидоры тоже нарежем на кубики. Почистим баклажаны и нарежем на маленькие кубики. Три луковицы почистим и нарежем на небольшие кубики. Измельчим свежую зелень и чеснок,
Все продукты соединим в подходящей посудине, всыпем повареную соль, чёрный намолотый перец и как следует перемешаем. Дадим харавацу десять минут пропитаться и подадим на стол. Приятного аппетита!