Есть самые разные слоеные салаты с грибами. Есть салаты с маринованными или жаренными грибами. Такой салат делается не долго.
Например, такой не сложный рецепт. Понадобятся маринованные грибы, куриное филе, отварной картофель и морковь, лук, сыр твердых сортов, яйца, зелень.
Все ингредиенты даны произвольно, пропорции по вкусу. Салат получается очень красивым, стоит его приготовить.
Яйца отвариваем, почистим, измельчаем. Картофель отвариваем, измельчаем на терке, когда остынет. То же самое с морковью. Лук измельчаем мелко. Берем маринованные или свежие грибы, нарезаем пластиночками или кусочками. Разбираем куриное филе на кусочки. Зелень промываем, просушим, измельчаем. Сыр измельчаем на терке.
Обжариваем на сковороде лук до золотистого оттенка, добавим маринованные грибы и вместе жарим 5 минут.
Можно также делать салат со свежими грибами, тогда сначала обжариваем на сковороде грибы, пусть впитается сок, далее кладем лук.
Далее укладываем салат. Его можно положить горочкой на блюдо или при помощи кольца сделать красиво слои.
Первый слой картофеля, промазываем майонезом, далее кладем лук с грибами, промазываем майонезом, затем морковь и майонез, далее слой с курной грудкой, снова майонез, после этого слой сыра и майонез, в последнюю очередь присыпаем яйцом и зеленью.
Готово. Оставим салат побыть в холодильнике 1 час и можно подавать к столу.
По желанию салат можно немного изменить и приготовить с ананасами или зернами граната.
Приятного аппетита!