Смотря какой алкоголь и кто его пьет. есть любители именно ощущать вкус и оттенок напитка, а кто-то просто желает ощутить состояние измененного сознания (большинство пьют для этого, я думаю).
По поводу расслабления и отвлечения от проблем - на мой взгляд, "напиться и забыться" - метод далеко не для всех. Дело даже не в моральной стороне, а именно в воздействии на человека. Я как-то уже давно потеряла к алкоголю интерес, любопытство было в подростковом возрасте из-за "запретности и взрослости", наверное. Но за то время, когда я на праздник могла перебрать, даже находясь в хорошем расположении духа вспомнив что-то, что меня огорчает я впадала в депрессию и горевала. Пару раз пыталась "отвлечься таким способом", но груз проблем и огорчений наваливался с ещё большей силой и тяжестью, я так рыдала. что не могла успокоиться. Так что такой метод мне категорически противопоказан. лучше заняться любимым хобби, пообщаться с друзьями в трезвой компании, поработать (во время напряженной работы от всего отвлекаешься). Эффект опьянения меня уже не интересует, я вышла из того возраста, когда это кажется новым и забавным.
Алкокольное опьянение придает человеку раскованности, он кажется себе таким веселым, остроумным и общительным, но глядя на пьяного человека со стороны никто так не считает. Он выглядит смешно, глупо, неприятно. И чем сильнее степень опьянения, тем это печальнее.
по поводу гурманства. я никогда ничего в алкогольных напитках не понимала, особо приятным вкусом они для меня не отличались, даже вина. За исключением домашнего болгарского, которое я один раз пробовала - оно было сладким и похожим на сок, понравилось. но побывав на дегустационном вечером с элитными винами, сырами и особыми закусками я поняла, что дело было не в отсутствии у меня способности разбираться в винах, а в том, что вкусных вин я раньше не пробовала. Так что советую побывать на подобном вечере) А если алкоголем не злоупотребляешь, раз в год вполне можно позволить себе купить бутылку дорогого, но действительно вкусного вина для того, чтобы им насладиться, а не упиться в хлам.