Всегда пользовались большим спросом и не случайно-чугунные сковороды.У них только один минус-тяжелые.В остальном-отличная вещь.Прекрасно держит тепло,неприхотливая в уходе.Сейчас есть аналоги таких сковородок-керамическое покрытие.Но стоят они значительно дороже.
Я люблю готовить суп на курином бульоне, что в него не добавь, всегда получается превосходным! Люблю готовить грибной суп и с фрикадельками. Для разнообразия иногда готовлю различные сырные супы, поделюсь с вами любимым рецептом. Только я готовлю всё на глаз, в зависимости от объёма кастрюли.
Понадобиться вода или мясной (куриный бульон), баночка сладкой кукурузы, картошка средняя примерно 5 шт., луковица, морковь, 2 копчённых куриных окорочка, 500 г плавленного сыра в "ванночке", зелень, специи. Режете картофель на небольшие кубики, варите. Обжариваете на раст. масле натёртую морковь с лучком. Добавляете в кипящую воду с уже готовым картофелем сыр, помешиваете, пока он полностью не растворится, после добавляете зажарку из овощей, окорочка нарезанные произвольно, кукурузу, специи по вкусу. Так провариваете ещё пару и минут и готово. Перед подачей добавить побольше зелени. Получается очень сытный, вкусный и красивый супчик, который оценит вся семья)
Да, я тоже так думаю. Путем экспериментов выяснила, что лучше покупать перец в закрытой баночке - мельнице или в пакете и молоть самой. Никакого сравнения с порошком, иногда там и перец чувствуется только как горечь.
Поэтому смеси подозрительные различные не покупаю, а делаю сама:
для рыбы, мяса, овощей , маринадов, пирогов и т.д.
Определить можно по цвету - говядина всегда темнее, свинина чаще всего бывает от бледно розовой до розовой, у говядины цвет ближе алому.
По оттенку жира - у свинины он почти белый, у говядины желтоватый.
По строению волокон - у свинины волокна тонкие, мясо выглядит почти однородным, у говядины волокна толстые, заметные.
Для приготовления - практически не использую. Единственное, что иногда делаю - рыбу в собственном соку в стеклянной посуде, быстро и просто: почистил свежемороженую рыбку (скумбрию хорошо, но можно и другую) посолил, поперчил, дал оттаять (и пропитаться заодно) - и минут на 10-15 на максимальной мощности. Без добавления масла, не жареное - вкусно и полезно.
А больше ничего в микроволновой печке не готовлю, всё на плите, в СВЧ - только разогреваем и размораживаем.