Я знаю,что хороший сыр готовят из свежего цельного молока(жирного),из которого получают творог.Сорт сыра зависит от степени отжима творога.Твердый сыр и мягкий - творог хорошо отжимают от сыворотки, но с разным временем выдержки под прессом. Есть еще домашний сыр, из творога с высоким содержанием воды.А какой вкуснее - "на вкус и цвет товарищей нет". Я люблю "Маасдам", твердый.
Корова не будет пить не только молоко, а даже если в ведре когда-то было молоко, и остался от него запах. Она будет фыркать, может перевернуть ведро.
Но есть исключения, как ни странно. Есть коровы, которые не просто пьют молоко, а высасывают себя или соседку-корову, что привязана рядом. Может у зазевавшейся доярки выпить молоко из ведра. Таких коров зовут "сосухи", и это встречается редко. Видимо, они застряли психологически где-то в детстве, когда их поили молоком. От таких коров избавляются, особенно если высасывает вымя. Если только из ведра старается украсть, то это вина доярки - не подставляйте близко, и все.
Доить корову необходимо двумя руками. Это связано с особенностью строения вымени. Обычно доильных четыре соска. У коз может быть два.
Время доения занимает 10-15 минут, и за это время надо выдоить всё молоко. Оставшееся молоко будет закисать в вымени, вызывать мастит, что отрицательно влияет на продуктивность.
Навсегда на такую диету, без молочных продуктов, нельзя сажать. Но можно примерно на полгода убрать из рациона: молоко, все кисломолочные продукты, говядину, курицу и яйца. Эти все продукты будут поддерживать пищевую аллергию в активном состоянии.
Можно кормить свининой (диетическое мясо, если нежирное, очень полезно для детей), можно готовить крольчатину, рыбку. Кальций придется давать в специальных добавках. Можно давать при этом разные йогурты в капсулах, линекс и прочие добавки из полезных бифидобактерий. Или раскрошить таблетки Лактосевен.
Зато, если выдержать диету, через полгода, в крайнем случае через год, ребенок может просто перерасти аллергию, у спокойно употреблять все продукты.
Молоко коровы - на её языке. Так говорят в народе, имея в виду, что от кормов зависит качество и количество молока. Но не только от кормов. Есть еще другие факторы. Например, какая порода, молочная или мясо-молочная. Какой возраст у коровы. Время отела. Например, у бабушки была корова, она телилась зимой, кормили её хорошо, летом она паслась в лугах в стаде, вечером бабушка давала ей два мешка свежей травы и жидкий корм, так она надаивала почти ведро утром и ведро вечером. Утром меньше, конечно. Так как корова отдыхала. Чем больше корова получает корма, чем сбалансированнее питание, тем больше молока. Зимой корову кормили сахарной свеклой, давали черный хлеб, так как с кормами были проблемы. Но и то бабушка продавала всегда молоко соседям, так как молока было выше крыши. Вот сами подумайте: два ведра летом и ведро осенью и весной. Если интересует коза, то она дает около трех литров молока в день. Если корова дает три литра в день, так это смешно. Но в СССР в колхозах так и было, потому что кормить было нечем.