У каждого человека своё представление о том, какое белое вино "самое лучшее", поэтому субъективные ощущения вряд ли будут верными при ответе на этот вопрос. И всё же могу посоветовать несколько видов прекрасного сухого белого вина (правда, не уверена, что в России их можно легко купить). Вдруг кто-то окажется в Германии, Австрии или Эльзасе (Франция), тогда сможет отведать вкус этих вин.
Сильванер (нем. Silvaner) с очень приятным, лёгким ароматом и вкусом свежих трав. Особенно хорош вариант "Мушель кальк", виноград, выросший на почве древнего юрского периода.
Великолепное австрийское белое бургундское из Кремса с местным названием "13"-ароматное, суперлёгкое, почти прозрачное.
Разные сорта немецкого рислинга из Райнгау (регион Рейна), например, "Ляйдер гайль"/"Leider geil", смешное название - "К сожалению, класс". Словно извинение за удивительное качество вина. Для всех видов рислинга характерен особый терпко-кислый земляной вкус, особенно для рейнского рислинга.
Мой фаворит - французское белое сухое вино "Коломбье"/"Kolombier", из древних сортов, некогда завезённых римлянами, неповторимый аромат листьев чёрной смородины и свежести белого винограда.
Шампанское и вино обычно содержат одинаковое количество калорий, только лишь потому, что шампанское обычно и есть то же самое вино, только газированное. Отличие только в том какие они - сухие, полусухие, сладкие, полусладкие, белые, красные.
Во-первых, если страшно, оборачиваем тканевую салфетку вокруг пробки и горлышка больше чем требуется. А во-вторых если бутылку не роняли и не трясли, пробка извлекается с помощью салфетки с проворотом довольно легко.
Я бы предпочла коньяк.
Но если выбирать между вином и шампанским, то тогда всё-таки вино.
Конечно, я не прочь попробовать настоящего шампанского, может оно и правда лучше обычных вин. Но то, что у нас сейчас производят, штампуют просто к праздникам, не выдержав технологий, сроков вызревания, а то и вообще суррогат какой-то разольют, пить не хочется. Даже в большие праздники. Мы и в Новый Год давно без шампанского обходимся.
Да и с вином то же может произойти. В семье у нас алкоголь редко употребляется, потому крупных специалистов нет.
Вообще, всё дело в качестве конечно. И в соотношении качества и цены. Дорогое шампанское "из Парижу" не купишь, а пить газированный (или НЕ газированный) проспиртованный, закрашенный красителем напиток не хочется.
В нашем сознании шампанское ассоциируется с праздником, радостью и счастьем. Трудно представить себе свадьбу, Новый Год, рождение детей, защиту диплома и много ещё каких событий без звона бокалов с шампанским. Но этот обычай появился не так давно, в начале 60-х годов прошлого века. Выпитое в небольшом количестве шампанское, не только поднимает настроение, но и приносит пользу организму. Танины, содержащиеся в шампанском, снижают уровень вредного холестерина и повышают иммунитет, а магний - снимает усталость и бодрит.