Увидев ваш вопрос, вспомнила замечательный мультфильм). Из мастики не приходилось лепить далматинца, но могу сказать, что лепка не займет у вас много времени. Просто сделайте хорошую, пластичную мастику, которая позволит вам создать любое животное. Мастика может быть на белках яичных, сгущенном молоке, на маршмеллоу.
Далматинца можно лепить по готовой фигурке, можно найти мастер класс. Я для вас нашла очень простой урок для тренировки, так скажем. Посмотрите, пожалуйста на картинку ниже.
Все делается довольно просто, но все детали лепим по отдельности. Фигурка будет маленькая, поэтому особых точных от вас никто не потребует). На мордочке делаем углубления - глазки. Носик делаем красивым, используя шарик мастики. Углубления для усиков можно сделать зубочисткой.
Если сделать много таких собачек, то торт будет самым необычным).
Да, торт креативный. Когда-то видела рецепт известного кондитера и даже пекла такой торт. Только круглый. Торт этот интересен при разрезе получается шахматная доска.
Расскажу саму идею. Итак, как это делается. Делаем бисквитное тесто. Взбиваем 4 яйца, пачку сливочного масла и стакан сахара. Масло должно быть комнатной температуры. Добавляем 2 стакана муки и перемешиваем. Вот здесь такой момент, что излишняя пышность нам не нужна, поэтому обойдемся без разрыхлителя. Делим тесто пополам и в одну часть добавляем какао. Выпекаем два коржа. Дальше режем коржи на круги.
Круги должны быть идеально ровные. Собираем коржи теперь таким образом.
Если мы наложим эти коржи друг на друга, то и получится в разрезе шахматная доска. Но как мы видим двух коржей маловато. Для эффектного высокого торта хорошо испечь 2 коржа. Или если у вас коржи получились высокие, то можно разрезать каждый на 2 вдоль. Но должны получится квадратики, то есть нужно следить за размером колец и толщиной бисквита.
Дальше собираем торт. Поскольку крема будем класть немного, чтобы не испортить картинку при разрезе, то коржи пропитываем сиропом или коньяком, смешанным с водой.
Крем можно использовать любой. Например - взбить масло со сгущенкой. Промазываем кремом коржи и собираем торт.
Украшение. Самый простой вариант, это обмазать торт кремом и вдавить в крем квадратные кусочки шоколада. Получится шахматная доска. На этом можно остановиться.
Но мы будет готовить поинтересней торт. Итак, нам нужна мастика.
Мастика делается из сахарной пудры. Пудра должна быть идеальная. Лучше просеять ее через сито. Рецептов мастик много. Вот например мастика с сухим молоком. Вместо молока можно взять молочную детскую смесь. Берем 160 грамм сахарной пудры, 170 грамм сгущеного молока, 1 чайную ложку лимонного сока и 160 грамм сухого молока. Все это тщательно перемешиваем. Получаем пластичную массу. Шоколадную мастику делаем из шоколада с добавлением меда. Просто растапливаем плитку темного шоколада и смешиваем с ложкой меда.
Рисуем мастикой квадратики на торте. Лучше сделать трафарет. Процесс этот сложный для новичков. Упростить его можно - покрыть торт мастикой одного цвета, а квадраты сделать из шоколада.
Теперь фигурки. Продаются ли формочки в виде шахмат, я не знаю. Делаем сами. Если присмотреться к шахматным фигуркам, то видно, что их можно разобрать на геометрический фигуры. так и мы будем лепить отдельные кружочки и цилиндрики и собирать.
Сейчас очень популярно украшать различные тортики пчелками, и особенно это востребовано на детские праздничные торты. Потому что они получаются очень позитивными и веселыми, и детям очень нравится.
Можно приготовить вот такой летний тортик с пчелками желтого цвета,который будет похож на летнюю полянку.
Или же торт может быть украшен вот такими веселыми пчелками.
А здесь одна пчелка покрупнее, которая сидит на цветочке.
Для приготовления мастики, чтобы изготовить пчелок потребуется: сухое молоко - сто шестьдесят граммов, и сахарной пудры тоже нужно сто шестьдесят граммов, а также двести граммов сгущенного молока, сока от лимона пару столовых ложек, и одна чайная ложка коньяка.
А вот как выглядит весь полный цикл приготовления мастики:
Для приготовления потребуются лист вафельной бумаги со съедобной печатью, мастика, скалка, линейка, канцелярский нож или скальпель, фломастер с пищевой краской, ножницы, три кисточки, вода, кандурин "Коричневый янтарь", декор-гель, плоская тарелка, труба диаметром около 3 сантиметров.
Мастика должна быть не очень быстросохнущая. Если нет декор-геля, то можно использовать очень жидкий и очень светлый мёд.
Бант будет диаметром 17 сантиметров. Длина заготовок для банта должна быть 17 сантиметров.
Для начала раскатаем мастику и нарежем на полоски шириной 2.5 сантиметра. Нужно 15-17 заготовок.
Прикроем заготовки плёнкой, чтобы они не высохли раньше времени.
При помощи пищевого фломастера и линейки разлиновываем вафельную бумагу. Нужный размер 15 см х 2 см.
Переворачиваем заготовки из вафельной бумаги и аккуратно, кисточкой в одном направлении, наносим декор-гель или мёд. За один приём покрываем гелем 3-4 заготовки.
Приклеиваем заготовки из вафельной бумаги к мастичным заготовкам. Готовые заготовки переворачиваем и при помощи кисточки и воды смазываем кончики заготовок, примерно 1 сантиметр от края.
Устанавливаем трубу так, чтобы она была не несколько сантиметров выше поверхности стола. Надеваем на трубу заготовки и скрепляем края. Через несколько минут, когда края хорошо склеятся между собой, ножницами аккуратно срезаем уголки.
Пока заготовки подсушиваются, вырезаем из мастики круглую основу (7-10 см).
После не полного подсыхания заготовок, снимаем их с трубы и кладём ребром на стол.
Круглую основу кладём на тарелку, покрытую плёнкой.
Плоской кисточкой наносим кандурин "Коричневый янтарь" на края заготовок, свободные от вафельной бумаги. Теперь смазываем круглую основу водой, приклеиваем заготовки, аккуратно прижимая их к основе. Второй ряд заготовок приклеиваем на растопленную шоколадную глазурь.
Всё, бант из вафельной бумаги для украшения торта готов. Приятного аппетита!
Свинка Пеппа - полюбившийся многим деткам персонаж одноименного мультфильма. Яркие цвета и простые персонажи с декорациями отличают стиль Свинки Пеппы.
Сладости в этом стиле могут быть различными. Разберем их по-порядку.
Вот несколько примеров, как можно украсить торт в стиле Свинка Пеппа:
Можно сделать маленький торт и дополнить несколькими капкейками в том же стиле: