Можно приготовить "Ханум",он напоминает по-вкусу манты,но готовится целиком (рулетом),а не поштучно.
Начинка может быть любой на ваше усмотрение овощной или мясной.
Я предлагаю рецепт с мясной начинкой.
- мука пшеничная 400 г.
- вода (для теста)
- яйцо 1 шт.
- соль по-вкусу
- мясной фарш (любой) 500 г.
- лук 2 шт.
- морковь 2 шт.
Из муки,яйца,соли,воды нужно сделать тесто, как на пельмени.
Лук и морковь почистить.Лук мелко нарезать,морковь потереть на крупной терке.Обжарить на сковороде.
Тесто разделить на две части.
Сперва раскатать одну часть,чем тоньше тем лучше.
Выложить равномерно фарш,который предварительно посолить по-вкусу.
Сверху фарша выложить обжаренный лук и морковь.
Свернуть рулетом.
Контейнер мантоварки немного смазать маслом, чтобы ханум не прилип.
Скрученный рулетик свернуть кольцом и положить в контейнер пароварки.
Со второй половиной теста сделать такой же рулет, или рулет с другой начинкой,как душе будет угодно.
Мантоварку нужно накрыть крышкой, поставим таймер на 50 минут.
И ждать готовности.
В зависимости от начинки время готовки блюда составляет от 45 до 60 минут.
Готовый ханум выложить на блюдо, дать немного остыть,порезать на куски и подавать с любимыми соусами.
Томатным,сметанным,сметанно-чесночным.