Для приготовления будут нужны двести пятьдесят граммов маскарпоне, пять больших ложек сахарной пудры, два яичка, двести милилитров холодного кофе, сто граммов печенюшек савоярди, сто миллилитров вина или же две больших ложки кофейно-молочного ликёра, какао.
Отделим желтки от белков. Белки взобьём до состояния пены и добавим две большие ложки сахарной пудры. Снова взобьём до однородного густого состояния. Теперь взобьём желтки, насыпем три больших ложки сахарной пудры.
Маскарпоне немножко перемешаем, положим во взбитые желтки и хорошенько перемешаем. В желтковую массу постенно добавим белковую смесь и перемесим до однородности.
Печенюшки савоярди окунём на три секунды в кофе и выложим на дно стеклянной формы. Аккуратно положим на печенье крем, на крем положим ещё печенье и снова промажем кремом.
В кулинарном пакете сделаем надрез, вставим насадку и оставшийся крем поместим в пакет. На верх торта выдавим крем из пакета. Через сито просеем какао на торт. Всё, торт тирамису можно дегустировать. Приятного аппетита!
Мясо именно домашней курицы может горчить только в одном случае - если тушка неправильно выпотрошена, в результате чего содержимое желчного пузыря и кишок попало в полость. Необходимо тщательно промыть курицу холодной! водой, а потом замочить ее в слабом растворе уксуса (5-6%) на сутки. Воду не солить, иначе мясо будет жестким. Отваривать такую птичку надо не менее 3-х часов. А если хотите пожарить мясо, то все равно надо предварительно отварить в течении 1 часа. Остальные 2 часа - тушить. Когда вода закипит, надо добавить чайную ложку соды на 3-х литровую кастрюлю. Солить мясо надо только тогда, когда мясо будет свободно отделяться от костей вилкой.
На всякий случай скажу про кроликов. Их надо вымачивать 3 дня.
Цветное тесто используется в китайской кухне при приготовлении пельменей к определенным праздникам. Обычно их готовят четырех видов: белые и малиновые, зеленые, оранжевые. Если для каждого вида теста взять по 1 стакану муки, то для получения малинового, зеленого, оранжевого цвета теста нужно добавить в каждое по 1 столовой ложке соответственно свекольного, шпинатового, морковного сока. Сок нужно добавлять в жидкость для замеса теста.
Беру плитку шоколада ломаю её на произвольные кусочки и кладу в небольшую кастрюлю.Затем берём кастрюлю побольше наливаю воды,ставлю на огонь.
Если у вас оказалось,что вторая кастрюлька слишком маленькая,то можно взять дуршлаг поставить на кастрюлю с водой и затем на эту конструкцию поставить кастрюльку с шоколадом и маслом.Далее все перемешать и ждать пока масса растопится.От глазури далеко не отходите,потому как она быстро готовится.Пригореть не пригорит так как вода с под низу.
Можно и даже нужно, в перепелиных яйцах намного больше полезных веществ чем в куриных. Поэтому пользы от таких сырников будет еще больше. Я частенько заменяю в приготовлении еды обычные яйца на перепелиные.
Я растапливаю шоколад в микроволновке, включаю ее на 30 секунд, вытаскиваю и смотрю, если остались кусочки, то еще и еще. Только я добавляю сливки, а не сметану. Когда шоколад расстает в микроволновке, добавляю сливки, перемешиваю и опять подогреть. Глазурь получается блестящая, хорошо растекается, отлично застывает и очень вкусная. Пробуйте!