И вовсе необязательно иметь хлебопечку. Я пеку без неё. Пробовала в мультиварке, а потом испекла в духовке и поняла, что это лучше всего. Есть много рецептов в интернете. Вот тот, по которому пекла я:
берём тёплую воду или молоко (я брала и то, и то, по стакану) - 2 стакана,
сахар - 4 ч.л.,
сухие дрожжи, быстродействующие - 2 ч.л. или пакетик 10-11 г,
соль - 2 ч.л.,
мука - 3,5-4 стакана.
Растворяем дрожжи в воде или молоке, добавляем сахар, размешиваем и ждём минут 5-10, пока они не покроются шапкой пены. Заодно проверяем их на годность. Если всё нормально, добавляем соль и муку, замешиваем тесто, оно должно быть густым и вязким и почти не липнуть к посуде и рукам. Потом накрываем тесто полотенцем или крышкой и оставляем в тёплом месте до увеличения объёма в три-четыре раза. Тогда его нцужно обмять и положить в форму, смазанную маслом. У меня формы нет, я дала ему ещё раз подняться в кастрюле, потом выложила на лист, придав ему круглую форму. Или же надо дать ему подняться в форме. Потом ставим в разогретую до 220-230 градусов духовку и печем 15 минут .потом температуру надо снизить до 180 градусов и печь, пока не зарумянится. У меня оно печётся быстрее, чем в рецепте. И всё, дать ему немного остыть в полотенце и можно кушать.
Я недавно готовила йогуртовое мороженое в мороженице по такому рецепту:
- 1 йогурт.
- 1 столовая ложка меда.
- 2 измельченных в блендере банана.
Все, сливки не использовала! Получилось очень вкусное бананово-йогуртовое мороженое, рекомендую попробовать.
1 день: 100 г ржаной муки смешиваем с чистой водой до консистенции густой сметаны, накрываем влажной тканью и ставим в тёплое место без сквозняков.
2 день: на закваске должны появиться пузырьки. Если их немного, ничего страшного. Теперь закваску нужно подкормить. Досыпаем 100 г муки и доливаем воды, чтобы снова получилась консистенция густой сметаны. Снова оставляем в тёплом месте.
3 день: закваска выросла в размерах и имеет пенистую структуру. Снова добавляем 100 г муки и воды и оставляем в тёплом месте.
Данную закваску можно использовать не один раз. Главное вовремя ее подкармливать.
Йогуртниц с функцией "творог" нет. Но есть закваски для творога, при помощи которых и обыкновенной йогуртницы можно приготовить творог. Про мультиварку скажу тоже самое, а подробности и технологию приготовления творога в йогурнице можно найти, при желании, в интернете.
Самый простой рецепт йогурта в МВ.
Вам понадобится 1 баночка йогурта (я брала активия без добавок) и 1 литр молока.
Для начала подготовьте посуду. Вам потребуются баночки для йогурта, ложки, венчик, кастрюля. Все предметы нужно простерилизовать. Для этого просто все сложите в кастрюлю, залейте водой и прокипятите.
Затем нужно пологреть молоко до 40 градусов и вмешать в него йогурт Активия. Не перегревайте молоко, если это все же случилось, не спешите вмешивать йогурт, дайте молоку остыть. Когда йогурт добавите, хорошо размешайте венчиком, что бы не было комочков.
Разлейте закваску по баночкам, накройте крышками, но не закручивайте. Поставьте баночки в чашу мультиварки и залейте теплой водой до горлышек баночек. Закройте мультиварку.
Включите режим "подогрев" на 2 минуты. Через 4 часа снова "подогрев" на 2 минуты. Йогурт должен загустеть.
Йогурт готов! Достаньте баночки, закройте крышки и уберите на час в холодильник.
В готовый йогурт добавляем любые топпинги и добавки. Рецепт взят с сайта http://www.kitchengun.com