Приготовить вишнёвое варенье с лимоном не сложно. Для этого будут нужны один килограмм спелой вишни, половинка лимона и один килограмм сахар-песка.
Сперва переберём один килограмм спелой вишни, помоем её и вытащим ядрышки. Положим вишню в кастрюлю, насыпем один килограмм сахар-песка и хорошенько перемесим. Закроем кастрюлю крышечкой и на два часа уберём в сторонку. Поллимона помоем и на мелкой тёрке снимем цедру. В кастрюлю с вишней выдавим из лимона сок, добавим натёртую цедру и перемесим. Поставим кастрюлю на огонь и после закипания смеси, уменьшим огонь и варим двадцать минут. Во время варки снимаем пену и помешиваем. Через двадцать минут, снимем кастрюлю с огня, закроем её крышкой и оставим в покое на шесть часов. По прошествии данного времени, снова поставим кастрюлю на огонь и после закипания проварим двадцать минут. Чернез двадцать минут разложим вишнёвое варенье с лимоном в стерилизованные банки, закрутим стерилизованными крышками, еревернём и оставим остывать. Остывшие полностью банки с вареньем уберём храниться в прохладное место. Приятного аппетита!
Рецепт вишневого конфитюра № 1:
Нужно взять 2 кг. спелой вишни, помыть её, высушить, удалить из вишни косточки и засыпать 1 кг. сахара.
Вишня должна под сахаром стоять 6 часов при комнатной температуре и затем вариться на огне до густоты.
За несколько минут до готовности в вишневый конфитюр добавьте 1 гр. лимонной кислоты.
Конфитюр остудить, разложить по банкам и герметично закрыть.
Рецепт № 2:
Два килограмма вишни помыть и удалить из них косточки.
Ягоды оставить в эмалированной посуде, засыпав их 1 кг. сахара и оставить на 2,5 часа в помещении. Сок одного лимона вливаем в таз с вишней.
Ставит эмалированный таз или эмалированную кастрюлю на огонь, нагреваем наши ягоды с сахаром, постоянно снимает образовывающуюся пену и постоянно помешивать ягоды.
Как только произошло закипание, нужно оставить ягоды на плите 4 минуты, затем выключить газ.
Получившееся варенье превращаем в конфитюр с помощью блендера.
Получившийся конфитюр, пока работали блендером остыл и его нужно снова довести на огне до кипения, после этого разлить наш конфитюр по стерильным банкам и хорошо всё закупорить.
Раньше я, наверное, удивилась бы, если бы мне предложили попробовать сварить варенье из киви! А теперь научилась и сама его варю, и очень даже довольна результатом, да и вам советую попробовать.
Что для этого понадобится? А всего лишь 1 кг киви, 750 г сахара, 2 лимона и 100 мл воды.
И варить его совсем несложно:
Один лимон промываем, обдаем кипятком и нарезаем тонкими кружочками, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и добавляем 100 г сахара. Киви очищаем от шкурки, нарезаем на кружочки, поливаем соком, выжатым из второго лимона.
Далее отправляем киви в кастрюлю с лимоном, добавляем остальной сахар и, постоянно помешивая, провариваем еще 15 минут. Подготавливаем сухие стерилизованные банки, раскладываем в них готовое варенье из киви, закрываем стерилизованными крышечками и храним в прохладном месте.
Удивляю потом родных и друзей, угощая их этим необычным изумрудным вареньем!
В первую очередь переберём десять килограмм чёрной смородины. В подходящей ёмкости раздавим ягоды. Растворим два с половиной килограмма сахарного песка в пятнадцати литров воды. Смешаем раздавленную смородину с полученным сиропом в кастрюле и поставим в тёмное и тёплое местечко на четыре денька.
Это варенье так и называется "пятиминутка", потому что варится пять минут.
клубнику промываю, затем ее измельчаю, засыпаю сахаром и оставляю на ночь, потом провариваю в течении пяти минут и по банкам стерилизованным. кто делает в несколько этапов: 5 минут варят, остывает пару часов, потом опять 5 минут и так три раза.