Так как все ингредиенты для приготовления этого пирога из французской кухни уже указаны, то сразу приступаем к его приготовлению:-) Пошаговая инструкция будет выглядеть таким образом:
Шаг первый: подготовка сыра. Натираем сыр (любой, на ваш вкус) на крупной тёрке (или используем уже натёртый сыр, который продаётся)
Шаг второй: подготовка грибов. Имеющиеся в наличии грибы (шампиньоны, например) промываем, нарезаем, отвариваем. Подойдут и сушёные грибы, которые нужно отварить после предварительного замачивания. Лично я предпочитаю без лишней мороки открыть банку консервированных нарезанных шампиньонов.
Шаг четвёртый: подготовка овощей. Обжариваем грибы с нарезанным луком. Соль и перец добавляем по вкусу. (На этом этапе я обычно ещё добавляю и бекон)
Шаг пятый: подготовка начинки. В миску разбиваем яйца, взбиваем их до однородной массы или ручным венчиком, или миксером. В полученную жидкость добавляем сливки, опять её взбиваем. В полученную массу добавляем обжаренные грибы и лук.
Шаг шестой: подготовка теста. Смазываем маслом форму для запекания или сковороду. Выкладываем тесто в форму/сковороду и раскатываем его, формируя бортики. По всему полю протыкаем тесто вилкой.
Шаг седьмой: формирование пирога. В тесто выкладываем начинку, сверху присыпаем всё измельчённым зелёным луком. Разравниваем начинку и ставим пирог в духовку для запекания. Пирог будет запекаться примерно 35-40 минут при температуре 180 градусов. За 10-15 минут до готовности пирога вынимаем его из духовки и посыпаем тёртым сыром.
Вот и всё! Наш подрумяненный пирог готов и должен, по идее, выглядеть вот таким образом:-)
Не спешите сразу же разрезать пирог после того, как вынули его из духовки: дайте ему остыть минут 10. Тем более, что пирог можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Вообще цитрусовые обожаю!!! Особенно моя слабость - мандарины.))) Могу за один раз съесть несколько килограммов.))) Это обычно в Новый год такое случается, когда есть уже не хочется, а только выпивать и закусывать мандаринами и конфетами.))) Конечно же мандарины ассоциируются у меня с торжеством, праздником, великолепным сладким вкусом, наслаждением, удовольствием, нежностью, мягкостью. Ну и вообще гамма чувств. Апельсины - тоже примерно такую ассоциацию выдают. Плюс - помощь сердцу.))))
Трехразовое питание и 15 диетических столов ввел главный диетолог в СССР профессор Мануил Исаакович Певзнер. Он настаивал, что завтрак всегда должен быть горячим, а обед состоять из супа, мясного или рыбного блюда с гарниром из крупы и овощей и «третьего» в виде компота или киселя. Ужин – снова что-то мясное или рыбное с овощами. Этот трехразовый рацион с трехчастным обедом (в детских и медицинских учреждениях случался еще полдник) больше нигде в мире не практиковался. Певзнер же разработал и знаменитые 15 диетических столов, которыми до сих пор пользуются в российском лечебном питании.
Я завариваю кофе кипятком, иногда нет времени на его варку, на работе тем более, а хочется именно заварного кофе. Сначала заливаю кипяток на треть кружки, сразу кладу сахар на целую кружку и перемешиваю (чтобы потом снова не взбалтывать молотые зерна). Кофе настаивается под крышкой или блюдцем 5-10 минут, если есть чем, то процеживаю и доливаю кипятком. Вполне приличный кофе получается.
Прежде всего осмотрите икру, икринки должны быть целые и ровные, они не должны быть слипшимися, для осматривания, подходят стеклянные/пластмассовые банки.
Самое основное - это ужасный неприятный запах и привкус горечи, наличие слизи.
Еще могут быть заметны следы плесени, приглядитесь, плесень нельзя снимать, надо выбрасывать икру полностью.