ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ
Никогда не добавляю в блины соду, а зачем она там нужна, когда можно испечь тонкие и вкусные блинчики без соды.
Вот мой рецепт, которым я пользуюсь уже наверное сто лет, и все любят мои блины.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко 1 литр.
Мука 2 стакана.
Яйцо 4 штуки.
Сахар 2 столовые ложки.
Соль меньше 1 чайной ложки.
Масло растительное 8 столовых ложек.
Яйца с сахаром и солью хорошо взбить миксером, до однородной консистенции,
добавить молоко и все тщательно и хорошо перемешать.
В просеянную муку добавить блинную смесь, растительное масло и перемешивать, чтоб не осталось комочков (этот процесс самый важный).
Выпекать блины на хорошо разогретой сковородке, после выпечки смазывать каждый блин кусочком сливочного масла.
Блины подаются к столу со сметаной.
Также можно приготовить любую начинку для блинов: с творогом, черносливом, курагой, с изюмом....
Приятного аппетита !