Для приготовления потребуются 80 грамм кокосовой стружки, 10 штук кураги, 10 штук почищенного миндаля, две больших ложки абрикосового джема, две больших ложки сгущённого молока.
В блендер поместим сгущённое молоко, абрикосовый джем, насыпем кокосовую стружку и на большой скорости перемещаем 30 секунд. Через 30 секунд переложим смесь в миску, прикроем плёнкой и на 20 минут отправим в холодильник.
Миндаль обжарим на среднем огне до коричневого цвета при непрестанном перемешивании.
Курагу промоем и сделаем в каждой штучке надрез. В эти надрезы вставим обжаренный миндаль.
Вытащим из холодильника сладкую смесь и сформируем 10 шариков. В каждом шарике сделаем небольшое углубление и вставим туда курагу с миндалём. На 50 минут снова отправим в холодильник для застывания. По прошествии данного времени вытащим конфеты из холодильника, посыпем кокосовой стружкой и подадим на стол. Приятного аппетита!
Если смешать измельченную мякоть кокоса с соком ореха (или водой, если нет сока ореха), находящимся в зрелом плоде, получится кокосовое молоко или сливки. При отстаивании (лучше в холодильнике) кокосовое молоко разделится на две фракции - воду (внизу) и молоко (сливки) - сверху. Кокосовое молоко - это когда масса кокосового молока составляет 60%, а воды -40%. Кокосовые сливки содержат 70% кокосового молока, а воды - 30%. Ниже приводится видео о получении кокосового молока в домашних условиях.Хочется добавить, что из кокосового молока получается прекрасный соус, суп и многое другое.
Чтобы приготовить такой рулет понадобятся 3 яйца, 60 грамм муки, 130 грамм сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепоточка поваренной соли, щепоточка ванилина, 1 большая ложка какао, 190 грамм творога, 1 большая ложка сливочного масла, 3 больших ложки сахарной пудры, 3 больших ложки сметаны, 2 больших ложки кокосовой стружки.
В ёмкость вобьём яйца, насыпем сахарный песок, повареную соль, ванилин и как следует взобьём. Постепено насыпем муку с разрыхлителем и какао и перемесим.
Выльем тесто на противень с пергаментом, придадим ему форму прямоугольника и поставим в разогретую до 175 градусов духовку на 17 минут.
Сделаем крем. В миску положим творог, размягчённое сливочное масло, сметану, насыпем кокосовую стружку, сахарную пудру и тщательно перемешаем.
Из духовки вытащим готовый корж и свернём в рулет. На 10 минут уберём в сторонку для остывания. Через 10 минут развернём и обильно промажем кремом, снова свернём и на 50 минут отправим в холодильник. По истечении этого времени шоколадный рулет с начинкой из творога подадим на стол. Приятного аппетита!
Очень вкусные а главное натуральные: делала я не раз разлетаются в момент, один раз муж сказал что получилось лучше восточных сладостей, но немного кропотливо. Брала жменю очищенных семечек,кунжута арахиса, все обжаривается, но по отдельно, перемалываю блендером+ ложка меда, чтоб схватились,но не сильно, отделяют ложкой шарик 1 см в диаметре и обваливаю в кокосовой стружке и обьедение и хранятся хорошо, можно взять любые другие орехи изюм, курагу, чернослив.
Вот какие продукты будут нужны 350 грамм клубнички, 150 грамм творожка, 120 грамм коровьего маслица, 220 грамм печенек, две больших ложки сахарной пудры, сорок грамм стружки кокоса. Клубничку намоем, обсушим и удалим хвосты. Печенюшки измельчим, смешаем с коровьим маслом и перемешаем. К этой смеси добавим творожок и сахарную пудру. Снова перемешаем и замесим тесто. Отщипнём кусок теста и сформируем шарик. Шарик расплющим в лепёшечку, положим клубнику по центру и облепим её со всех сторон тестом. Придадим шарику товарный вид. В тарелку насыпем кокосовую стружку, обваляем в ней все шарики и отправим в холодильник минимум на двадцать минут. Всё, Клубника в кокосе готова. Приятного аппетита!
Для двухсот грамм абрикосового пюре потребуются триста грамм абрикосов и шестьдесят грамм сахарного песка.
Для сиропа будут нужны одна большая ложка агар-агар, двести пятьдесят грамм сахарного песка, сто тридцать миллилитров чистой воды.
Абрикосы освободим от косточек, положим их в кастрюлю, насыпем сахарный песок и при непрестанном перемешивании проварим двадцать минут на слабом огне. Через двадцать минут дадим абрикосовому пюре остыть, перетрём сквозь сито и отправим в холодильник.
В миску поместим один белок, охлаждённое абрикосовое пюре, насыпем сто грамм сахарного песка и миксером взобьём. Две минуты взбиваем на низкой скорости, а спустя две минуты увеличим скорость до максимальной. Должна получиться белая плотная масса.
Сделаем сироп. В кастрюлю всыпем двести пятьдесят грамм сахарного песка, вольём сто тридцать миллилитров воды, одну большую ложку агар-агар, перемешаем и проварим на среднем огне.
Во взбитую массу вольём горячий сироп при непрерывном перемешивании. Зефирную массу поместим в кулинарный мешок, отсадим на пергамент и оставим подсохнуть на несколько часов. Подсохший зефир посыпем сахарной пудрой, склеим половинки и обваляем в сахарной пудре. Положим зефир на блюдо и подадим на стол. Приятного аппетита!