В зависимости от количества воды, которая использовалась при варке вес варёной гречки увеличивается в 3-4 раза;
И следовательно у нас получается:
_100 грамм варёной гречки-это 25-35 грамм сухой крупы;
_200 грамм варёной гречки-это 50-65 грамм сухой крупы;
_300 грамм варёной гречки-это 75-100 грамм сухой крупы;
_400 грамм варёной гречки-это 100-135 грамм сухой крупы;
_500 грамм варёной гречки-это 125-165 грамм сухой крупы.
Мы очень часто готовим картофель очень часто. Частенько он у нас идёт а качестве гарнира.
При варке картофеля стоит знать, что в процессе варки картофель не очень сильно меняется в объёме. Вес сырого картофеля после варки не очень отличается, он изменяется в меньшую сторону, но не значительно. Сто граммов картофеля в процессе варки теряет 10, максимально 20 граммов.
Из 100 грамм сырого картофеля будет 95 граммам вареного.
Из 200 грамм сырого картофеля получится 195-190 грамм.
Из 300 грамм сырого картофеля будет 290 грамм варёного картофеля.
Из 400 грамм сырого картофеля будет на 10-20 граммов меньше, а именно 380-390 грамм вареного.
Из 500 грамм сырого картофеля получится соответственно 480 грамм варёного.
Макароны в сухом виде весят намного меньше, нежели в приготовленном.
Как показывает практика, из 100 гр. сухих изделий можно получить в готовом виде- 250 грамм, т.е больше в 2.5 раза. Это примерно на две небольших порции получается.
Следовательно:
300 грамм сухих макарон- это 750 грамм вареных (3*250гр)
400 грамм сухих макарон -это 1000, 1 кг вареных (4*250 гр)
500 грамм сухих макарон - это 1.25 гр. (5*250 гр)
Давайте рассмотрим сколько варёного риса получится из 50,100,150,200 граммов сырого;
Вес варёного риса будет зависеть от количества воды, которую мы используем при варке;
Обычно используются следующие пропорции:
_две части воды и одна риса;(рассыпчатый рис).
Или:
_три части воды и одна риса;(рисовая каша).
В зависимости от этого вес варёного риса увеличивается в 3,5-4 раза;
И следовательно мы получаем:
_50 грамм сырого риса-это 175-200 грамм варёного;
_100 грамм сырого риса-это 350-400 грамм варёного;
_150 грамм сырого риса-это 525-600 грамм варёного;
_200 грамм сырого риса-это 700-800 грамм варёного;
Пельмени любят во многих семья и часто их отваривают. Известно, что в пятьсот граммов полуфабриката на выходе мы получим сорок готовых пельменей.
При варке объем теста увеличивается, а объем мяса в начинке уменьшается при варке.
А это значит, что вода , в которой кипят пельмени впитывается тестом и вес изделий увеличивается почти на пятьдесят процентов.
На выходе после варки мы получим от семьсот пятидесяти до восьмисот граммов готовых пельменей.
Подают пельмени с маслом и сметаной, майонезом, с хреном и горчицей, разными соусами, их едят с бульоном.
Все знают, что это очень сытное блюдо на все случаи жизни.