В ресторане заказала себе рулет из курицы с печенкой, очень понравилось это блюдо - вкусное, полезное, легкое, хочется приготовить и дома, поэтому несколько дней провела в инете в поиске самого лучшего рецепта рулета из курицы с печенкой.
Что нужно:
филе курицы или грудка
печень куриная
лук
морковь (по желанию)
сыр, зелень (по желанию)
соль, перец, ваши любимые приправы и специи к курице
йогурт или майонез
Филе курицы разрезать вдоль на две половинки, слегка отбить, если где-то мясо прорвалось, ничего страшного - просто на это место накладываем небольшой кусочек мяса.
В йогурт или майонез добавить соль, перец, специи, смешать и положить в эту смесь наше филе чуть чуть помариноваться.
А за это время займемся печенкой:
- ее можно отварить предварительно, затем порезать на меленькие кусочки, добавить пассированный лук, немного посолить, перчим.
- или печень можно слегка обжарить на сковороде, также обжариваем и морковь и лук, пассируем их до полуготовности.
Ракладываем филе курицы, если маринада осталось много в посуде, часть смазываем еще по всей поверхности мяса. Выкладываем равномерно на филе печень с овощами, можно добавит зелени, немного тертого сыра, чтобы начинка в дальнейшем не рассыпалась. Аккуратно сварачиваем рулет и перекладываем в форму. Сверху промазать оставшимся маринадом или просто майонезом и в духовку на минут 40 на средную температуру (180-200 С), до красивой румяной корочки.
В этом блоге нашла фото-рецепт РУЛЕТА ИЗ КУРИЦЫ С ПЕЧЕНЬЮ, который готовится не в духовке, а нужно варить, тоже хороший вариант, для тех кто следить за фигурой и подсчитывает каллории ). Сама еще не готовила рулет, фоток своих нет, выкладываю фото из инета, с указанного блога: