Ну, как "исторический вариант":
Когда гид водит туристов по кофейням Вены,признанным ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием , кстати, он рассказывает историю их создания.
Мешки с кофе достались дворянину Кульчицкому в качестве трофея после Венской битвы, когда австрияки отстояли столицу от нашествия осман.
Так вот. У турок было найдено немеряно мешков со странными горькими бобами.
А хитрый Кульчицкий, бывавший в Турции, опознал кофейные зерна, но не признался. Отдали ему, как ненужные.
Была открыта первая кофейня в Вене. Кстати, до сих пор в кофейнях висит портрет Иржи Кульчицкого.
Так вот. Кофе варили, разбавляли молоком до "разной степени тяжести", сластили мёдом, пекли печеньки, формой полумесяца ( турок победили, радуемся!).
А вот названия разнообразных кофейных цветов запомнить публика не могла. И тогда была придумана карта цвета.
В ней было 25 оттенков кофе, от неразбавленного черного, до почти белого- очень разведенного молоком.
Посетителю оставалось ткнуть пальцем в понравившийся цвет.
Вот такая версия.
Кстати, кофейни Вены называют тем местом, где поглощается и время и пространство. Но при этом в счет включается лишь кофе.
Красиво, да?
Сейчас выпить чашечку кофе в Вене стоит 2-3 евро. А десерт- 3-5 евро. Так, к сведению.