Эта вишня особенна тем, что в ней практически нету кислоты. Если сварить компот - будет безвкусным. Также большая трудноудаляемая косточка и относительно мало мякоти.
Потому считается, что эта вишня мало пригодна для консервирования.
Я бы предложила её заморозить и потом варить компот впермешку со смородиной, или добавлять для цвета в компот из яблок.
Однажды было много такой вишни, и я попробовала её немножко прогреть, потом помять. Отжать на сито с неё мякоть, туда добавила сахара и лимонного сока и уварила. Получилось такое себе желе. Но если честно, больше "наигралась", чем результата.
Войлочная вишня- это плодовое растение родом из Китая, довольно неприхотливое и морозостойкое. Так что на юге Подмосковья это вишнёвое дерево будет расти и прекрасно себя чувствовать, будет радовать хорошими урожаями вкусных сочных ягод.
У меня дача находится на севере Подмосковья и наша войлочная вишня прекрасно себя чувствует и не требует особого ухода.
Урожай даёт хороший, выглядит красиво и является украшением участка. Из плодов этого растения можно приготовить отличный сок, джем и варенье. Нравится мне и компот из этих вишен.
Но большую часть урожая войлочной вишни у нас съедается в натуральном виде)
У войлочной вишни небольшой срок жизни, всего-то 4-6 лет. Но и этого хватает. Войлочная вишня обычно обильно плодоносит, причем ее легко размножить ксточками. Обычно у стволика 3-4 летней вишни можно найти несколько растений вишни-самосевок.
Если вишня погибает есть один выход-спилить ее до основания. Весной из спящих почек пойдут новые побеги и вишня может еще плодоносить 2-3 года.
<h2>Варенье из войлочной вишни</h2>
Варенье из войлочной вишни лучше приготовить в смеси с красной смородиной. Правда, много получится зерен, но зато вкусно! А варить такое варенье, как обычно. Ягоды плюс сироп. И варить сколько влезет. Но не больше 40 минут. Если проварить 15 мин, то нужно закатать под металлические крышки или закрыть в банки с завинчивающимися герметичными крышками.
Отличия как внешние, так и вкусовые.
Внешне она мельче чем обычная вишня, ягоды висят не на черешках и прикрепляются прямо к веточке, как у облепихи. Косточка достаточно тяжело отделяется от мякоти. Для войлочной вишни нужен опылитель, т.е. цветки с одного кустика друг друга опылить не могут и если куст высажен один он не будет плодоносить. Необходимо кусты вишни войлочной садить по 3-4 кустика рядом друг с другом.
На мой вкус она очень вкусная, не такая кислая как обычная вишня, но более водянистая.