Блины с припеком - это удивительное вкуснейшее самостоятельное блюдо. И фантазия не тему состава припека может уйти очень далеко.
Тесто для подобных блинов изготавливается обычным способом. Но в моей семье это блины на дрожжах. Они потолще, поэтому лучше держат припек.
На раскаленную сковородку выливается тесто и пока оно с одной стороны поджаривается, на него высыпается наш припек. Затем тесто переворачивается и выпекается с другой стороны уже вместе с припеком.
Припеки бывают разные. Мы чаще всего делаем соленые: грибы с луком, сыр, ветчина с луком и сыром. Хотелось бы предупредить о том, что если вы собираетесь делать припек с луком, то лук нужно предварительно чуть слегка прожарить. Ведь в припеке он тоже может жариться и может до угольков прожариться. Так что с луком нужно быть осторожным.
Рисунок на блине получается от определенного соприкосновения теста со сковородой.
В первом случае, жидкое тесто плотно покрывает сковороду, поэтому и блин получается ровным и равномернозажаренным.
А когда переворачиваешь, соприкосновение со сковородкой поджаренного блина другое, потому что тесто уже не жидкое.
Вот и получаются зазоры и другой рельеф.
Ничего в жизни одинаковым не бывает.
Даже стороны одного, казалось бы, блина.)
Что уж говорить о людях...
У меня блины пристают к сковородке, когда я ложу в тесто много сахара. Он и прилипает к донышку, когда тает. Бывает ещё, что тесто на блинчики жидковатое или сковорода плохо разогрета. Если не перебавлять сахара, делать тесто нормальной консистенции и хорошо разогревать сковородку перед выпекайте блинчики, то результат не заставит вас ждать. Забыла ещё сказать, я в тесто добавляю ложку столовую растительное масла, чтобы блинчики не прилипали.
Для того,чтобы приготовить блины Джанет потребуются вот такие компоненты:
два куриных яйца,
четыре столовых ложки сахара-песка,
соль по вашему вкусу,
один стакан муки,
две столовые ложки сметаны
триста граммов газированной воды
Каким образом приготовить блины Джанет:
Нам нужно будет отделить в яйце белки от желтков.Затем нужно взбивать миксером белки в хорошую пену.
А вот желтки мы сбиваем вместе с сахаром песком,и к ним нужно добавить приготовленную для этой цели-газированную воду,а также сметану, затем соль и муку пшеничную. И еще две столовые ложки растительного масла без запаха и туда вводим взбитые белки, все хорошо перемешиваем. Выпекаем на сковороде,которая должна быть с антипригарным покрытием.
Чтобы самим сочинить загадку про масленичные явления, нужно знать, что такое рифма, размер строк и не хитрить, заглядывая в интернет, подбирая подходящие стишочки и копируя их. :)
Любишь вкусное? Ко мне!
Я хорош в любой стране.
В Белоруссии, в России,
В Украинской стороне.
Чтобы долго не гадать,
Разрешите подсказать:
Просто (…), а не иначе
Меня звать и величать.
(в скобках отгадка - БЛИН)
ஜ═══ஜ
Хоть я и не Новый Год,
Меня любит весь народ.
Я живу всего неделю.
Скажем так, я - эпизод.
Но, поверьте, меня ждут.
На меня блины пекут.
Любят! Просто обожают!
Догадайтесь, как зовут?
(отгадка - МАСЛЕНИЦА)
ஜ═══ஜ
На тарелке маленькой
Лежит круг румяненький.
(блин)
ஜ═══ஜ
Блины и оладушки..
Всё у нас будет ладушки.
Чучело пора сжигать,
И весну-красну встречать.
(масленица)
ஜ═══ஜ
Я - почтенный господин.
На подносе не один.
Украшаю мир витрин.
Кто я есть? Я - круглый (...)
(блин)
ஜ═══ஜ
На тарелке глянцевитой -
Диск, сметанкою покрытый.
Кто сидит к нему поближе,
Тот все пальчики оближет.
(блин)
ஜ═══ஜ
Кто не пёк - тот не успел.
Кто не шустрый - тот не съел.
Я - круглеющее блюдо,
Очень свеж, румян и бел.
Кто обжора? Подходи.
Исподлобья не гляди.
Хочешь - съешь меня руками.
Иль на вилку насади.
(блин)