да любое мясо можно есть.за исключением рыб в теле которых содержится яд тетродотоксин.это в японской кухне рыба фугу-на самом деле это рыба вида бурый скалозуб.для ее мяса нужна тепловая обработка.а заморозка.варка. соление.это способы обеззараживания мяса.тепловая обработка-самая надежная.
Спирт убьет часть паразитов и бактерии. Да и бактерии убьет, скорее всего, если мясо достаточно длительно продержать в спирте, залитым. С гельминтами - сложнее, в виде личинок, особенно яиц- далеко не факт, что спирт их убьет.
Да и своим" поставщикам в этом отношении я поостерегся бы доверять.... или уже забил бы на все и ел полусырым любое мясо. Ибо по фигу. "Свои надежные поставщики" могут поручиться, что их скотина не болела. Да и то - не болела явно. "Не жаловалась". Что там скрыто, что там в неактивной форме, что там в форме яиц (с которыми животное могло родиться, или подхватить гельминтов/инфекцию в детстве от матери и окружающих животных...). Ваши "свои поставщики" проводили ли анализы на большинство возможных заболеваний, скрытых инфекций, брали анализы ткани животного на анализ, причем из всех основных частей туши, включая мозг и вообще те части, которые обычно не едят? Нет? Тогда, думаю, можно выкинуть из головы идею, что есть "свои надежные поставщики", даже если они заверили вас, что потратили кучу немеряную средств и времени на все эти анализы и даже МРТ. Заверили... я могу много в чем заверить. Нет, только если вы лично растили эту корову или кролика лично для себя, причем для употребления в полусыром виде, и сами лично для себя и своих близких все проверяли.
Что до спирта - можно разве что попробовать залить мясо спиртом и оставить так "мариноваться" на несколько дней в герметичной посуде, чтобы спирт не выдыхался.
Если не доходить до абсурда - а иначе и есть сырое мясо вряд ли стоит! - этого, весьма возможно, будет достаточно.
самое лучшее - положить сырое мясо в морозильную камеру. там оно может лежать до полугода., но если вы хотите подержать в холодильнике мясо свежим , то надо устоновить холодильник на максимально возможный холод +2 - +4 градуса , мясо положить в герметически закрываемый контейнер . таким образом мясо ( если оно было очень всежим и никогда да этого не морозилось ) может храниться до двух недель.
Ничего не обычного в этом нет! Организм подсознательно сигнализирует о том, что ему требуется железо! Можно скушать пару кусочков кровяной колбаски и .всё нормализуется, можно скушать гематогенку, а можно и ...правильно - сырого, но хорошо промороженного мясца с солью. Естественно лучше всего употребить свиннинку и обезжиренную...только рекомендую очень хорошо посолить .
Ваша ситуация намного проще, как если бы глисты (например, свиные) были проданы Вам вместе с мышечными волокнами, в которых они поселились. То есть с куском мяса. А если уточнить, то скорее всего не глисты, а яйца глистов. Тогда мясо пришлось бы, предположительно, кушать, но до это очень тщательным образом термически обрабатывать. С баночкой легче, так как её не кушать. Допустим, переложить руками в перчатках в чистую посуду и всё.
При невозможности добыть воду и моющее средство, ограничьтесь спиртом или спиртосодержащей жидкостью. Думаю, что этого будет условно достаточно. Чистый спирт будет воздействовать эффективнее водки, поскольку в спирте больше спирта (извините за невольный каламбур)