Сначала сделаем заварное тесто. Нальём в кастрюлю восемьдесят миллилитров воды, поставим на огонь, насыпем одну маленькую ложку поваренной соли и вскипятим. В кипящую воду вольём восемьдесят миллилитров свежего коровьего молока и снова вскипятим. Две больших ложки муки просеем через сито в большую миску, вольём кипящую смесь молока с водой и хорошенько перемешаем до состояния густой однородной массы. Прикроем миску полиэтиленовой плёнкой и уберём в сторонку остывать.
В остывшее заварное тесто вольём восемьдесят миллилитров молока, восемьдесят миллилитров тридцатипроцентных сливок, насыпем полторы больших ложки сахарного песка, восьмиграммовый пакетик ванильного сахара, разобьём одно куриное яичко и блендером хорошенько взобьём до состояния однородной консистенции без комков. Насыпем семиграммовый пакетик сухих дрожжей, перемешаем и уберём на десять минут в сторонку.
В другую большую миску насыпем триста двадцать граммов просеянной через сито муки, две больших ложки сухих сливок или молока, одну маленькую ложку разрыхлителя и слегка перемешаем. В эту сухую мучную смесь вольём молочно-дрожжевую смесь и вымесим липкое тесто. На чистый рабочий стол насыпем восемьдесят граммов муки, положим на муку липкое тесто из миски, вольём пятьдесят граммов растопленного сливочного масла и пятнадцать минут вымешиваем не липнущее к рукам тесто. Положим тесто снова в миску, прикроем полиэтиленовой плёнкой и на полтора часа уберём в тёплое место. Для начинки, сто граммов белого шоколада натрём на тёрке и уберём в холодильник. Через полтора часа, поднявшееся в два раза тесто руками помнём, поделим на девять равных частей и сделаем шарики. Один шарик раскатаем в овал толщиной в пять миллиметров. Одну сторону овала загнём до середины, а другой стороной её закроем. Перевернём полосу на обратную сторону и снова раскатаем. Равномерно насыпем на полосу три маленькие ложки натёртого белого шоколада и аккуратно свернём в плотный рулет. С остальными шариками поступим точно также. Положим все рулеты на застеленный пергаментной бумагой противень и уберём на тридцать минут в тёплое место. В миске соединим один куриный желток, две больших ложки молока и хорошенько взобьём. Обильно промажем этой смесью все рулеты и отправим в заранее разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать минут для выпекания булочек до золотистого румяного цвета. Через двадцать минут, достанем противень с испечёнными молочными булочками с белым шоколадом из духовки, дадим немного остыть, положим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Вам потребуется: 2 ч. л. лимонного сока, 250 мл молока, 125 мл растительного масла, 1 яйцо, 260 г муки, 3 ч. л. разрыхлителя, 0,25 ч. л. соли, 150 г сахара, 200 г белого шоколада, 400 г ягод.
В миске соедините лимонный сок, молоко, растительное масло, яйцо и слегка взбейте венчиком. Белый шоколад разрежьте на мелкие кусочки. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, сахар, шоколад (оставьте половину кусочков для украшения). Затем добавьте мокрую смесь и аккуратно перемешайте, добавьте ягоды и осторожно смешайте. Выложите в формочки бумагу и аккуратно наполните их тестом до самого верха. Украсьте кусочками белого шоколада и выпекайте при 180 градусах 20-25 мнут. Затем остудите 5 минут и выньте из формы.
Эндорфин в шоколаде не содержится. И вообще в продуктах питания. Это гормон, который синтезируется человеческим организмом. Например, во время физической нагрузки - вот почему у спортсменов всегда хорошее настроение. И есть ничего не нужно.
Во время любовных утех тоже эндорфин вырабатывается. Опять же - без еды и без шоколадки.
И во время приема некоторых продуктов питания, конечно. В первую очередь тех, где много углеводов. Картошка и рис, например, выработку эндорфина стимулируют. В десятку входят еще кофе, миндаль, банан, красный болгарский перец. Белый шоколад тоже этому гормональному выбросу способствует. Но в нем эндорфин, еще раз оговорюсь, не содержится.
Вам понадобится: 450 г творога, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 100 мл сливок, 100 г сахара, 100 г белого шоколада, 50 г сухофруктов, 1 щепотка ванилина.
Творог протрите два раза через мелкое сито. В отдельной миске смешайте размягченное сливочное масло с сахаром и ванилином и тщательно разотрите, добавьте сливки, перемешайте и поставьте на огонь, постоянно помешивая доведите до кипения. Когда начнет загустевать снимите с огня и немного остудите. Затем соедините с творогом и хорошенько перемешайте. Сухофрукты залейте кипятком, когда они размякнут слейте воду, просушите и остудите. Шоколад разделите на две части, одну половину натрите на терке. Соедините творог с шоколадом и сухофруктами, перемешайте. Форму застелите марлей и выложите смесь, накройте марлей, поставьте сверху груз и поставьте на сутки в холодильник. Вторую половину шоколада растопите на водяной бане и полейте готовую пасху.
Чтобы приготовить это вкусное блюдо нужно 250 граммов белого шоколада, поллитра молока, двадцать пять граммов сахара, четыре куриных яичка, 25 граммов коровьего масла, 300 граммов сладких булок, триста граммов свежей малины. В первую очередь, наломаем шоколад и растопим с маслом. Булочки порежем на куски. Прямоугольную форму смажем маслом и положим половину кусков булочек. Потом половину растопленного шоколада. На шоколад положим половину малины. Далее, оствшиеся куски булочек, оставшийся шоколад, оставшуюся малину. Взобьём яйца, молоко и сахар и зальём пудинг. Духовку разогреем до ста восьмидесяти градусов и отправим туда форму с пудингом на полчаса для выпекания. По пршествии этого времени, пудинг готов. Приятного аппетита!