Осенних салатов множество. Много разных рецептов. Здесь простор для фантазии при оформлении салата. Напишу один из рецептов, который готовила и сама. Куриную грудку вареную нарезать кусочками, посолить по вкусу. Уложить на тарелку в виде листа клена. Смазать майонезом. Это будет 1 слой. Вторым слоем уложить на куриное мясо слой натертого на крупной терке сыра. Смазать майонезом. 3 слой верхний будет из обжаренной с луком моркови. Соль по вкусу. Украсить майонезом, нарисовать прожилки листочка. Стебелёчек листика сделать из нарезанной морковки. Приятного аппетита!
Ингредиенты. 400 грамм цветной капусты, 100 грамм консервированного зеленого горошка, 3 помидора, 250 грамм крабовых палочек, оливковое масло, чайная ложка винного уксуса. Начнем с цветной капусты- моем, даем воде стечь. И вырезаем соцветия. И потом цветную капусту варим в кипятке около 10 минут, воду сливаем и остужаем капусту. Крабовые палочки измельчаем, смешиваем с горошком в салатнице. Нарезаем кубиками помидоры, вместе с капустой смешиваем в салатнице с крабовыми палочками и горошком. Все перемешиваем,сбрызгиваем оливковым маслом и уксусом. Салат готов.
Ингредиенты:
курица (копченая грудка)
1 шт
крабовые палочки
1 пачка
яйца куриные
5 шт
огурец
1 шт
зелень
50 г
майонез
Процесс приготовления
Яйца отварить. Зелень мелко порубить. Куриную грудку и крабовые палочки нарезать кубиками. Все перемешать. Заправить майонезом.
Ну, тут то, все просто. Оливье, он и в Африке оливье.
Варите картофель в мундире с морковью (тоже в мундире)
Варите яйцы.
Потом, когда все сварится, стругаете картошку и морковку в кастрюлю (предварительно, почистив, конечно). Стругаете яйца. Режете вареную колбасу (или вареное мясо), по вкусу можно лучку репчатого. Пару соленых огурцов. Хотя, многие любят не с солеными, а со свежими. Добавляете консервированный горошек. Можно добавить зелени - петрушку или укроп, или всё вместе.
После всего этого добавляете оливки. НО! Не надо строить иллюзий, что майонез не понадобится. Понадобится. Сладкий соус туда добавляется в малых дозах, вперемешку с майонезом. Главное не переборщить, потому как может получиться не очень.
Лично я делал это так. Надеюсь помог...
Жареные грибы
Ветчина
Сыр твердый
Маринованный огурец
Лук цветной крымский
Оливки
Майонез.
Соль, черный перец, базилик, кориандр. Или выбрать приправы по вашему вкусу.
Нарезать жареные грибы, если это мелкие опята, то можно оставить их целыми в салате. Ветчину и сыр, и лук нарезать соломкой, огурцы и оливки колечками.
Перемешать все с майонезом.