Некоторые овощи лучше хранить в темном прохладном месте, где температура не поднимается выше 15 ° C, например, в погребе. Однако, если у вас их нет или вы цените удобство иметь на кухне овощи на кончиках ваших пальцев, лучше всего хранить их в двух основных местах: темном шкафу или холодильнике.холодил<wbr />ьник
Холодильник и его ящики - лучшее место для хранения большинства овощей. Закройте специальные вентиляционные отверстия ящика, чтобы овощи были влажными. Храните овощи в холодильнике без мытья. Положите в целлофановый пакет или намазанную маслом бумагу, не нажимая на нее до упора. Если салат или капуста грязные, опустите, ополосните, высушите, заверните в бумажное полотенце и положите в пакет.
Морковь, свекла должны храниться при комнатной температуре в течение дня до высыхания перед помещением в холодильник. Обязательно срежьте их листья.
Овощи, которые вы храните на столешнице, в шкафу или подвале, должны быть нарезаны в холодильнике и нарезаны. При хранении они все еще пригодны для использования в течение 1-4 дней.
всеохватывающий
Обязательным условием для шкафа является то, что воздух в нем должен свободно циркулировать. Он не должен находиться рядом с духовкой и не должен подвергаться воздействию прямых солнечных лучей. На солнце овощи получают сигнал прорасти. Если вы храните овощи в шкафу, обязательно достаньте их из целлофановых пакетов. Важно выбирать овощи, чтобы предотвратить гниение или травму, что сокращает срок годности всех овощей в шкафу. Положите овощи в картонные коробки, бумажные пакеты или корзины - просто пластик, чтобы они оставались свежими и прорастали дольше.
Овощи, хранящиеся при температуре до 20 ° C, можно использовать в шкафу около месяца. И не делайте ошибку, держась рядом с картошкой и луком, потому что они поощряют друг друга к неудаче. Если картофель пророс, он съедобен; важно, чтобы они все еще были жесткими, не сжатыми, не разрушенными.
рабочий стол
Возможно, это хорошо, что большинство овощей следует хранить в темноте и прохладе, оставляя больше места для фруктов на столешнице. Кроме помидоров. Их также лучше всего размещать на столешнице, чуть дальше от фруктов, так как этилен, выделяющийся из фруктов и помидоров, портит друг друга.