В народной медицине печеный репчатый лук использовали для очищения и заживления гнойных ран: половинку печеной луковицы прикладывали к нагноению на ночь, прибинтовывали её, наутро снимали.
При уборке перо лука не обрезать, разложить лук в рядок под навесом или в проветриваемом помещении, подождать, когда хорошо просохнет. Я раскладываю на веранде садового домика или в кладовке, если дожди. Перо должно стать сухим, но не обламываться. Потом немного рукой снять осыпающуюся шелуху с луковицы и пера, а дальше плести как обычную косу, но лучше в качестве основы применять веревочку какую-нибудь прочную или тряпочку. Если без основы плести, то тогда плетенки надо делать короткими, длинные под собственной тяжестью разорваться могут. Из чеснока плетенки не делаю. У него стебли жесткие, когда высыхают, становятся хрупкими, а если зеленые плести, то когда они в плетенке высыхают, плетенка становится рыхлой, начинаешь чесночины из нее доставать, она разваливается - неудобно. Связываю в пучки, как на фотографии и вешаю в кладовке.
Не задавалась ранее таким вопросом. Действительно, почему это лук и вдруг репчатый? Всё очень просто. Достаточно посмотреть на внешний вид репки и лука и сравнить эти два растения, корнеплода.
Например, вот так выглядит главная героиня всем известной детской сказки "Репка" репа -
Издалека очень даже на лук похоже. Притом, репа бывает и разного цвета, так же, как и лук - от коричневого и золотистого до белого, синего и фиолетового.
А вот так выглядит, собственно, репчатый лук, о коем и речь -
Ведь правда, похожи? К тому же, репа, здесь в Европе, в России, наверное, более древний овощ, так сказать, исконный. Поэтому, не репа луковчатая, а наоборот - именно, лук репчатый.
Все зависит от того, какой имено салат Вы готовите и какой эффект хотите получить.
Если хотите очень нежный салат получить, то лучше обжаривать лук в масле. Сочетание жареного лука с яйцами - это очень вкусно. Я, например, всегда кладу обжареный лук в салат с кальмарами и в грибной салат.
А если хотите, чтобы салат был с "хрустинкой, то лучше использовать бланшированный лук. Такой я кладу в винегрет, в китайский салат, в оливье, селедку под шубой.
Сырой лук практически не использую, он излишне горький и пахучий, не все любят. Ну разве что в салат с помидорами и огурцами кладу лук, нарезанный кольцами. И к селедочке.
А маринованный лук, как мне кажется, хорош сам по себе. Как отдельная закуска.
Лук сажают так, чтобы растения хорошо освещались утром и вечером. Кроме этого, грядки должны проветриваться, чтобы не было сыро. Исходя из этих двух условий, рядом с луком нельзя сажать или сеять культуры, которые выше растений лука. Остается только редис, салат, низкорослая зелень. Как-то попробовали посеять через ряд лук и морковь. Морковь разрослась, затенила лук и он начал гнить, когда зарядили дожди. Сейчас лук сажаем отдельно и только на гребнях. Хорошо растет и всегда хорошо хранится.