На вопрос
верный ответ:
<h2>- СЫТА</h2>
Это такой медовый напиток. Говорят, что готовят его так: заливают сильно горячей кипяченой водой медовые соты. После через время получившуюся жидкость процеживают и пьют холодной.
На рождество этот напиток добавляют в кутью, или запивают им ее.
Кутья - это традиционное славянское блюдо. Оно является символом достатка, богатства, урожая..Кутью раздавали как знак того, что в доме есть изобилие и так приглашали богатство в дом. Другое значение кутьи - память о мертвых, жертвоприношение. Считалось, что покойников можно "кормить" этим блюдом.
Лично мне вкус этого блюда так же не понятен, никогда ее не ем и не готовлю.
Кутью следует делать из целой ( не дробленой ) пшеницы, очищенной от шелухи и предварительно замоченной ( можно на несколько часов, можно на ночь замочить). Приготовление: залить подготовленную пшеницу холодной водой и поставить на огонь, довести до кипения и огонь убавить, закрыть кастрюльку крышкой и кипятить по - тихоньку на медленном огне до мягкости. В это время запариваем сухофрукты- изюм и курагу - для этого просто заливаем их кипятком в чашке и накрываем крышкой.
Когда пшеница будет готова ( то есть станет мягкой) - слить воду. Запаренные изюм с курагой тоже отделить от воды через дуршлаг, и добавить к пшенице, плюс добавить порубленные грецкие орехи( заранее немного обжаренные). Можно добавить мёд. Вот и всё, кутья готова, приятного аппетита.
В православии отмечают два сочельника - перед Рождеством и перед Крещением. Эти дни принято проводить в строгом посте. Основным кушаньем в этот день является сочиво (от слова "сок", "сочный") - разновидность кутьи. Это традиционное ритуальное угощение готовили по-разному, но оно было обязательным на родины, крестины и поминки. Сочиво готовили из растертых зерен на воде и обязательно с медом. Зерна символизируют возрождение жизни, а мед - богатство и достаток. Кстати, кутью, подаваемую на рождение и крестины, помимо меда еще заправляли маслом.
Если именно КОГДА, то надо сказать, что это блюдо нельзя есть каждый день. Его готовят только по особым случаям - разрешено готовить на Рождество и Крещение. А также обязательно должна присутствовать на поминальном столе.
Способы приготовления тоже разные - одна готовится на Крещение (так называемая "водяная кутья"), другая - на Рождество (так называемая "бедная кутья"). А на Новый год готовят "богатую кутью".
Кутью можно употреблять именно в пост, поэтому ее и готовят.