Я делаю рулет так(правда с сыром никогда не делала,обычно делаю с фаршем,луком и грибами).
-1 яйцо
-1ст.ложка молока или 1ч.л. сливок
-зелень
-щепотка соли
Хорошо разогреваю сковороду,смазываю ее маслом.Взбиваю яйцо с молоком,зеленью и солью.Выливаю в сковороду и обжариваю примерно 1 минутка с одной стороны и пол минутки с другой.
Сделать рецепт омлетного рулета без использования майонеза не составляет труда. Ведь майонез идет в начинку, так просто не добавляйте его, и все. Можете, по - желанию заменить майонез сметаной.Рецепт омлета известен всем, то есть берете 5 яиц, хорошенько взбиваете, добавить можно молоко 50 - 100 г, соль, перец, зелень, какую хотите. После этого опять все перемешиваете и выливаете в форму и в духовку на 25 минут. Как приготовиться, остудите.
Начинка. Смазываете сметаной, посыпаете плавленным сыром и зеленью все сворачиваете в рулет и можно приниматься за еду!
Омлет с кабачками - еще один вариант приготовления всеми любимого блюда. Такой омлет разнообразит ваш завтрак, к тому же блюдо - очень здоровое и вкусное. А готовится оно в течение 10 минут.
Описание приготовления:
Как приготовить омлет с кабачками?
В небольшой миске венчиком взбейте яйца с молоком.
Добавьте соль, перец и специи по вкусу, хорошенько перемешайте.
Кабачок промойте, от кожицы очистите его лишь в том случае, если он несвежий или его корка - твердая. Нарежьте кабачок кольцами, а затем кольца - на четверти. Если кабачковые семечки - большие и твердые, избавьтесь от них.
В сковороду влейте масло, разогрейте ее на среднем огне и выложите нарезанный кабачок.
Обжаривайте кабачок, помешивая, до мягкости. Тонко нарезанный кабачок прожарится очень быстро.
Посолите и поперчите обжаренный кабачок.
Понизьте огонь до медленного и вылейте яично-молочную смесь. Сверху можно присыпать омлет рубленой зеленью.
Обжаривайте омлет в течение нескольких минут, затем переверните на другую сторону или накройте крышкой. Еще через минутку-две омлет с кабачками будет готов!
Я нашла замечательный рецепт приготовления омлета по - французски - омлет получается очень пышным и нежным по консистенции. У меня раньше такой омлет никогда не получался. Посмотрите, как правильно готовить омлет по-французски в этом видео - здесь раскрываются все секреты приготовления омлета по - французски.
Я делаю рулет к праздникам. Придется с ним повозиться, но получается вкусно. Сначала нужно сделать тонкий омлет: 3-4 яйца, 2-3 столовые ложки майонеза тщательно перемешиваем, присаливаем (можно добавить сушеный чеснок) и наливаем на листик, смазанный растительным маслом тонким слоем. Запекаем в духовке до готовности. Если будет пузыриться - не страшно, когда вытащите, все опадет, только нужно следить, чтобы низ не пригорел. Омлетик оставляем остывать, а сами трем сыр на терке и смешиваем его с давленым через пресс чесноком и майонезом, я еще добавляю мелко раскрошенные грецкие орехи, но можно без них. Затем намазываем сырную массу на тонкий лист омлета и аккуратно заворачиваем, чтобы получился рулет. Я это делаю прямо руками, но говорят, можно использовать пищевую пленку для помощи себе. Ставим рулетик в холодильник, чтобы он затвердел не много. Разрезаем перед самой подачей на стол. Очень нежная закуска получается.
Для того чтобы приготовить рулет"Павлиний глаз"из куриного мяса и фарша с яйцами,нам понадобиться:1кг.куриного филе,1кг.куриного фарша,9шт.яиц,3ломтика белого хлеба,0.100мл.молока,1луковица,2ст.лож.сливочного масла,соль, чёрный молотый перец и приправа для курицы.Отвариваем 8 яиц и очищаем.Готовим фарш.Для этого добавляем к нему мелко нарезаный лук,размоченый в теплом молоке хлеб без корочки,яйцо,соль,перец и приправу.Вымешиваем и отбиваем.Филе тоже отбиваем,соли и перчим.Затем на смазанную форму выкладываем куриные отбивные,но 2 шт.оставляем,чтобы накрыть рулет сверху.На отбивные выкладываем фарш и разравниваем его.Потом ложим яйца,сверху яиц сново фарш и накрываем отбивными.Смазываем рулет маслом.И накрываем фольгой.Ставим в духовку на 1ч.Когда рулет остынет,украшаем его тертым яйцом.Сначала трём белок,потом желток.Приятного аппетита!
Я вот так делаю, кусок сала лучше всего щеку, или любой другой где мяса побольше,натираю со всех сторон солью и черным перцем, потом укладываю шкурой вниз. Сверху засыпаю пряностями, кладу слой крупно тёртой моркови или резаного сладкого перца, вот даже сливу венгерку положил, без косточки. И густо всё пересыпаю петрушкой. Сворачиваю рулет и в полиэтиленовый пакет, закручиваю и в еще один, тоже закручиваю. В кипяток на два часа. Остывает вместе с водой. Потом в холодильник и на стол.