Мы на пикнике обычно жарим шашлык, колбаски домашнего приготовления, печень.
Но раз уже мангал разкочегарили, то и все остальные блюда готовятся там же.
Очень вкусными оказались печеные на сетке над углями шампиньоны, причем, как показал опыт, вкусно получаются молодые грибы с закрытыми шляпками - из них не вытекает сок.
Солить перчить не надо, можно это сделать уже в миске, куда их сложили.
На ура разлетается картошечка и зажаренный хлеб.
Ну, и фирменное блюдо - салат из печеных баклажан и перцев.
свежие баклажаны и болгарский перец надо испечь, снять шкурку, порубить или размять вилкой в миске,добавить зелень, чеснок, обязательно базилик, немного оливкового масла и сок лимона.
Это божественно! и как нельзя лучше сочетается с мясом, да к тому же полезное блюдо.