Для приготовления такого блюда будут нужны одна средняя курица, три дольки чеснока, два лимона, один пучок базилика, четыре больших ложки оливкового масла, шесть средних молодых картофелин, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного свежемолотого перца.
Сначала промоем два лимона и нарежем на кружочки. Три дольки чеснока очистим от шелухи и нарежем на пластины. Курочку хорошенько промоем, сделаем разрезы под крылышками и засунем туда кружочки лимона и пластины чеснока. Промоем базилик и вместе с оставшимися пластинами чеснока и кружочками лимона засунем внутрь курицы. Руками обильно натрём курочку поваренной солью и чёрным свежемолотым перцем. Шесть средних молодых картофелин тщательно промоем и вместе с кожурой нарежем на крупные куски. Противень промажем оливковым маслом, посадим на противень курицу, обложим её картошкой, дольками лимона, базиликом, посыпем поваренной солью, чёрным молотым перцем, спрыснем оливковым маслом и отправим в заранее нагретую до ста шестидесяти градусов духовку на полтора часа для запекания до готовности. Через полтора часа, достанем запечённую курицу с лимоном из духовки, дадим немножко остыть, переложим с противня на тарелку и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
Если Вы решили его приготовить, не откладывайте на потом!
Необходимо:
- консервированные томаты;
- плавленный сир (150 гр);
- зелень (по Вашему вкусу);
- чеснок (зубок);
- соль, перец, специи (по вкусу).
Приготовление:
Измельчаем помидоры, добавляем соль, перец, специи, чеснок и ставим на огонь. Когда соус начнет закипать, убавить огонь (на минимум), добавить измельченный сир. Варить до полного растворения сира, постоянно помешивая. В конце добавить измельченную зелень.
Приятного аппетита!
Праздничное блюдо- «Курица а-ля лимон»:
- Курица;
- два лимона;
- специи(соль, перец, чеснок);
- масло сливочное;
- свежий имбирь и кориандр.
Курицу помыть, просушить бумажным полотенцем. Острым ножом подрезать кожу и отделить от мяса. Лимон порезать, вложить под кожу и во внутрь курицы.
Для маринада: имбирь, чеснок, перец, соль,кориандр и растопленное сливочное масло.
Залить курицу этим маринадом и в холодильник на 3-5 часов.
Запекать в духовке при 180-200 градусов до готовности.
Сегодня писала уже этот рецепт в другом вопросе, но опять напишу. Берем куриные окорочка, моем их и обжариваем на сковороде на рафинированном подсолнечном масле, до корочки. Затем высыпаем в сковороду порезанные мелко овощи: 1 головку лука репчатого, 1 морковь, 1 болгарский перец, 3-4 дольки чеснока, все пережариваем и откидываем в сторону на сковороде. На свободном месте пережариваем 1-3 ложки сметаны, чтобы вышел из нее кислый запах, затем все мешаем и добавляем кипяченую воду, чтобы покрыла окорочка, также солим по вкусу и добавляем 5 горошин черного перца, доводим до кипения все содержимое и на медленном огне варим 40 минут окорочка в соусе. За 5 минут до конца варки кидаем маленький лавровый лист. Когда выключаем соус с курицей, можно посыпать зеленью соус.
К сметанному соусу с курицей, очень подходит рисовый гарнир.
Для приготовления этого блюда нам нужно : 1 курица, 1 крупная головка репчатого лука, 200 мл. кокосового молока, 1 ч. ложка коричневого сахара, сок 0,5 лимона, 2 ст. ложки карри, соль, перец, 4 ст ложки оливкового масла.
Курицу моем, сушим и нарезаем на порционные кусочки.
Луковицу чистим и нарезаем, а затем обжариваем её на оливковом масле минуты 3. Затем добавим коричневый сахар и обжариваем ещё 2 минуты. При этом постоянно переворачиваем лук. После этого вливаем кокосовое молоко, лимонный сок, карри, а также солим и перчим. Кипятим всё это в течении 2 минут
В другой сковороде обжариваем кусочки курицы до румяной корочки, солим и перчим.
Выкладываем курицу в форму для запекания и заливаем кокосово- лимонным соусом. Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 50 минут.
На стол подаём с овощами и рисом.