Для приготовления вкусной свёклы с хреном на зиму понадобятся две свёклы, десять корешков хрена, две больших ложки уксуса, одна большая ложка сахарного песка, одна маленькая ложка поваренной соли.
Сначала хорошенько почистим десять корешков хрена и как следует промоем. Нарежем их на куски длиной четыре сантиметра. Поместим нарезанный хрен в миску, зальём холодной водой и на шесть часов уберём в холодильник. Через шесть часов, достанем хрен из холодильника и пропустим через мясорубку. Две свёклы почистим, промоем и натрём на тёрке с мелкими отверстиями.
В большую стеклянную банку положим измельчённый хрен, а натёртую свёклу положим на чистую ткань и выжмем прямо в банку свёкольный сок. Насыпем одну большую ложку сахарного песка, одну маленькую ложку поваренной соли, вольём две больших ложки уксуса, дольём холодной кипячёной воды и тщательно всю смесь перемешаем. Разложим хрен со свёклой в простерилизованные полулитровые баночки, закрутим простерилизованными крышечками и отправим в холодильник на хранение. Приятного аппетита!
Салат Тигрёнок. Первый раз попробовали его сделать на новый год (был год тигра). Теперь делаем каждый праздник.Украшаем его тоже всегда по разному.
Варим морковь, яйца, картошку.
Картофель трём на мелкой тёрке.
Режем колбасу и огурец кубиками.
Режем лук мелко.
Яйцо трём на тёрке.
Морковь трём на тёрке
Выкладываем слоями
Сначала картошку, потом смазываем майонезом, следующий слой колбаса и сверху майонез
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить), смазать майонезом.
На огурцы выложить лук, потом яйца
На яйца морковь
Мы делали его и просто круглым. Приятного апетита!
Чтобы приготовить такой вкусный и несложный салат будут нужны двести граммов крабовых палочек, двести граммов законсервированной кукурузы, сорок граммов сухарей, двести шестьдесят граммов капусты, одна долька чеснока, двести граммов твёрдого сыра, постный майонез по Вашему вкусу, по щепотке поваренной соли и чёрного свежемолотого перца. В первую очередь, двести граммов крабовых палочек нарежем на мелкие кубики. Двести граммов твёрдого сыра также нарежем на такие же небольшие кубики. Двести шестьдесят граммов капусты нарежем на полоски. Одну дольку чеснока очистим от шелухи и натрём на средней тёрке. Из банки с законсервированной кукурузой выльем жидкость. Все подготовленные продукты соединим в салатнице, добавим по щепотке поваренной соли и чёрного свежемолотого перца, заправим майонезом по своему вкусу и хорошенько перемешаем. Готовый простой салат подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
Салат с тайменем и картофелем.
Таймень 500г
картофель 8шт
горошек зеленый(консерв.)100г
морковь2шт
огурцы2шт
яйца4шт
майонез200г
Рыбу и картофель,морковь отварить и охладить.Все нарезать на мелкие кусочки+черемшу+зеленый горошек+огурец+майонез.
можете подать слоями, уложив по вашему вкусу.
Салат можно сделать из копченой рыбы(горячее копчение),тоже вкусно.
Чтобы замариновать свеклу с луком, с мёдом и с хреном на зиму будут нужны пятьсот граммов свёклы, одна большая ложка натёртого хрена, сто граммов репчатого лука, шестьсот милилитров воды, две маленьких ложки поваренной соли, сто грамм мёда, сто двадцать пять миллилитров кислого яблочного сока, немножко лимонной кислоты, чёрный свежемолотый перец по своему вкусу.
Пятьсот граммов свёклы почистим от кожуры, сварим в кастрюльке с водой, дадим остыть и нарежем на небольшие кубики. Сто граммов репчатого лука очистим от шелухи и нарежем на кольца. В простерилизованную банку положим одну большую ложку натёртого хрена и выложим поочерёдно отваренную свёклу с кольцами лука.
Сделаем маринад. Шестьсот миллилитров воды нальём в сотейник и вскипятим. В кипящую воду добавим две маленьких ложки поваренной соли, сто граммов мёда, сто двадцать пять миллилитров кислого яблочного сока, немножко лимонной кислоты, чёрный свежемолотый перец по своему вкусу и перемешаем. Выключим огонь и выльем маринад в банку со свёклой. Закрутим банку крышкой и уберём храниться в холодный погреб на зиму. Если погреба нет, то уберём в холодильник. Приятного аппетита!