Как известно, блюда, приготовленные в пароварке сохраняют все полезные свойства продуктов. Поэтому есть такую пищу полезно, и взрослым и особенно детям. Когда младенец начинает подрастать пароварка становится главной помощницей молодой маме. Например, дети очень любят вкусные нежные тефтельки из пароварки. Для их приготовления понадобится:
Мясной фарш
Кусочек белой булки
Немного молока (воды)
Соль
Рецепт очень прост. Нужно взять фарш, добавить к нему размягченную булочку и при необходимости добавить немного молока или воды. Посолить и хорошенечко вымесить. Сформировать тефтельки и заложить их в пароварку.
Очень любят малыши и овощные пюре из пароварки. Для этого необходимо выложить в пароварку разные порезанные на кубики овощи - картошку, морковь, кабачок, баклажан, лук, цветную капусту, капусту брокколи. Сочетане овощей можно менять, но чем их будет больше, тем вкуснее получится пюре. После этого, нужно подождать, когда овощи приготовятся и выложить их в блюдо. Останется только растолочь овощи вилкой или взбить блендером, добавить немного соли и подсолнечного масла и блюдо готово!
Я в пароварке готовлю рис. Получается рассыпчатый. Также готовлю овощи - капусту любую, морковку и свеклу.
Вкусной получается красная рыба и курица. Минимум временных затрат, совсем без вредного жира и канцерогенов, а вкус и польза очевидны. Едим всей семьей с удовольствием, не только ребенок.
Компот из тыквы и лимона - просто кладезь витаминов. Такой напиток поможет укрепить иммунитет холодной зимой и насладиться необычным вкусом. Для него нам понадобится:
Тыква - 500 гр.
3 лимона.
Сахар - 500 гр.
Вода - 2л.
Приступаем к готовке. Для начала очищаем лимоны от цедры и нарезаем их колечками. При желании цедру можно не срезать, но это придаст вкусу компота небольшую терпкость. Тыкву моем, убираем кожуру и семечки и нарезаем кубиками. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Когда вода закипит добавляем сахар и варим до тех пор, пока он не растворится. Полученным сиропом остается залить порезанные тыкву и лимон, а затем разлить компот по заранее простерилизованным банкам. Вкусный и ароматный компот готов!
Я готовил такой шашлык буквально из того что было под рукой. Грибы почистить, помыть, по желанию попрокалывать (то ли сам придумал, то ли вычитал где-то). Можно и лук добавить. Влить майонез, не обязатально чтобы грибы плавали, достаточно их просто вымазать майонезом. Перемешать. Специи можно взять любые, какие вам больше нравятся, я взял какие были - к шашлыку. Добавить соль, перец. Еще раз перемешать и поставить в холодильник, пусть пропитывается, полдня будет достаточно. Жарятся шампиньоны быстрее чем мясо, где-то 15-20 минут.
Бытует мнение среди наших хозяюшек что картофель не очень и сочетается с разными крупами. Попробуем развеять это заблуждение.
КОТЛЕТКИ ОВСЯНЫЕ "СЫТЫЙ ПАПА". Подойдут для тех кто на диете или для тех кто придерживается поста. Для их приготовления надо взять стакан овсяных хлопьев, 120 мл кипятка, 3 свежих шампиньоны, по 1 картофелине и луковице, 2-3 зубчика чеснока, по вкусу- зелень, соль и специи, растительное масло. Овсяные хлопья заливаем кипятком в миске и оставляем набухать на 30 минут. Пока хлопья набухают чистим картофель и натираем на мелкой тёрке. Чистим лук и тоже натираем. Грибы моем и нарезаем на мелкие кубики. Измельчаем зелень, выдавливаем чеснок. Соединяем все ингредиенты с хлопьями, солим и добавляем приправы, перемешиваем. Формируем котлеты. На сковороде обжариваем их с обеих сторон до румяного цвета, на слабом огне под крышкой ещё жарим около 5 минут до готовности.
Осталось немного пюре- не выбрасывать же его. Приготовим вкусные РИСОВЫЕ ШАРИКИ С КАРТОФЕЛЕМ. Берём по 200 грамм картофельного пюре и рисовой крупы, 100 грамм твёрдого сыра, куриное яйцо, и панировочные сухари. Соль и специи по своему усмотрению. Отвариваем рис, даём ему остыть. Натираем на мелкой тёрке рис. Смешиваем рис с пюре и сыром. Скатываем шарики. Взбиваем яйцо, обваливаем шарики в яйце а потом в сухарях. Обжариваем шарики до румяного цвета на подсолнечном масле.
Лёгкое и полезное блюдо- ПШЁННАЯ КАША С КАРТОФЕЛЕМ. Ингредиенты- 3 картофелины среднего размера, стакан пшённой каши, по вкусу соль. Пшено перебираем, несколько раз промываем водой. Чистим картофель и нарезаем его на мелкие кубики. В кастрюлю с картофелем добавляем кашу и заливаем примерно 450 мл кипятка, солим по вкусу, варим на среднем огне около 20 минут. Затем накрываем полотенцем и потом крышкой, даём отстояться около получаса.
ПЕРУНАПИИРАЙТА- КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОГИ. Берём 150 грамм картофеля, 40-50 грамм муки, пшённую кашу по вкусу, масло. Чистим и отвариваем картофель. Промываем кашу и тоже отвариваем. Из муки и картофеля с солью по вкусу делаем лепёшки, на середину выкладываем кашу, заворачиваем в виде полумесяца, смазываем со всех сторон маслом. Запекаем в духовке или на сковороде с подсолнечным маслом.
БУЛЬБЯНАЯ ЗАПЕКАНКА. Нам понадобятся 1 килограмм картофеля, стакан пшённой каши, 150 мл молока, 2 куриных яйца. Отвариваем картофель и готовим пюре. Промываем пшённую кашу и круто варим. Смешиваем пюре с кашей, молоком и яйцами, перемешиваем. Выкладываем смесь на смазанную маслом сковороду и выпекаем около 30 минут. При желании можно в конце посыпать тёртым сыром.
И то блюдо что известно ещё как МАМАЛЫГА- ТОКАН С КАРТОФЕЛЕМ-
В основном, когда не хочу заморачиваться, пользуюсь довольно простым.
Разбиваю три яйца, пол ст. ложки сахара, ? ложка соли. Все хорошо вымешиваю, добавляю пол стакана молока и постепенно просеиваю двести пятьдесят гр муки.
После того, как комочков в тесте не осталось, добавляю еще два стакана молока. Можно делать и на воде, но на молоке блинчики получаются вкуснее. А можно взять в равных количествах молоко и воду.
Перед самой выпечкой добавляю в тесто одну-две ст.л масла. Тесто должно получиться жидким, если будет густоватым, то следует еще добавить молочка.
На Масленицу хочется порадовать блинами всю родню.
А детей особенно.
Чтобы подарить детям настоящий праздник нужно только проявить фантазию.
Из блинов можно соорудить и снеговика и мишку, и любую другую зверушку.
Можно приготовить ажурные блинчики.
Сделать их довольно просто. Нужно тесто залить в любую пластиковую бутылочку с тонким горлышком и на сковородке рисуем диковинные узоры.
Элементы рисунка нужно продумать заранее, чтобы процесс рисования блина шел достаточно быстро.
А какие замечательные блинчики можно приготовить в виде бабочек.
Приготовить вкусный и полезный компот из хурмы очень легко. Вкус у него получается просто замечательным. Такой компот способен утолить жажду и взбодрить. Хурма бывает самых разных сортов, но для компота лучше всего подойдет сорт "королек". Любители этого фрукта знают, что "Королек" - самый сладкий из всех сортов, он не вяжет и внутри имеет шоколадный цвет. Для начала нужно взять хурму, хорошенько помыть ее, удалить верхние листики и порезать на дольки, не забывая при этом вынимать косточки. Перекладываем хурму в кастрюльку и заливаем водой. Соотношение воды и плодов, примерно, такое: 1 хурма - 1 стакан воды. Доводим компот до кипения и засыпаем сахар. После этого напитку остается повариться еще 5 минут и он будет готов. При желании его можно перелить в заранее подготовленные стерилизованные банки и оставить до зимы.