Попробуйте сделать брагу из крахмалосодержащего сырья. Например, зерна, которое нужно измельчить для превращения крахмала в сахар. Также можно использовать и обычный сухой горох. Полученная масса называется суслом. Вот из такого сусла брага получается отменная, а самогон отличным. (Подробности здесь).
Хорошего самогона 45-50 градусов должно выйти около 9 литров.
Это с учётом отсекания "голов" и "хвостов".
Естественно брага должна быть не недоброженной и не переброженной.
Также зависит и от качества дрожжей и сахара.
На 3 литровую банку плотно прикрепляется прорезиненная досточка. К ней прикрепляется обыкновенный небольшой кипятильник и силиконовая трубка от капельницы . В банку заливается брага а в нее опускается кипятильник, и все это дело герметично закрывается. Когда брага начинает закипать, то по трубке начинает свой путь живительная влага. Испаряясь при кипении, она проходит по шланчику через змеевик, опущенный в тазик с холодной водой. Змеевик нужен для остывания паров самогона. Пройдя через змеевик, самогон по шлангу поступает в накопительную емкость по каплям. Градусы самогона определяются поджиганием продукта. Если совсем не горит, значит не пригоден для употребления. Шланчик перекидывется в другую емкость, в которой и накапливается не пригодная к употреблению жидкость. Но в ней тоже есть градусы. Поэтому, во избежание потерь, ее выливают в следующую партию браги, или накапливают и отдельно перегоняют. В принципе самогон готов к употреблению.При повторной перегонке, подобным способом можно получить 70 и даже 80% самогон.А если прогнать через угольный фильтр, то вообще получается спирт.
Из 4-х литров бражки вы сможете выгнать не более 0,7 литров самогонки крепостью 40 градусов, а если вам нужна самогонка крепостью 45 - 50 градусов, то и вовсе получится 0,5 - 0,6 литра.
Мы гнали самогон из 40 литров браги и у нас выходило 7 литров самогона. Первый идёт очень крепкий - до 70 градусов, а потом всё слабее и слабее. По окончанию всё смешиваете.
Дело в том, что деревенский самогон, который получают без всяких инноваций обладает ядреным запахом. И потом кто хочет пытается его очищать. А все дело в том не могут напрямую и сразу перерабатывать сахар. Но я хочу заметить, что на самом деле это мнение специалистов из интернета не совсем верное. Дрожжи перерабатывают и напрямую сахар, но с трудом и именно поэтому и образуются высшие спирты, которые в народе называют сивухой. Но тем не менее большая часть сахара дрожжи переводят в фруктозу и глюкозу и потом из этих продуктов и получают спирт. А вот для того, чтобы ускорить процесс брожения и сократить количество сивухи в самогоне и применяют лимонную кислоту для расщепления молекул сахара при гидролизе. Вот рецепт и способ "инвертирования" сахара в глюкозу и фруктозу.
Далее кипятить 1 час при 80 градусах. Затем охладить до 40 градусов и можно добавлять дрожжи и дальше как обычный процесс получения самогона.